• 3 куриные грудки без кожи и костей
• Оливковое масло (Extra Virgin)- на глаз
• 3 дольки чеснока, очищенные и слегка приплюснутые плоскостью ножа
• 3-4 веточки свежего розмарина
• сок и цедра одного лимона
• 1/3 стакана белого сухого вина
• соль, перец по вкусу

Разогреть духовку до 450 гр . Нарезать куриные грудки на 3 части поперек. В форму для духовки налить оливковое масло, положить чеснок и листики розмарина (не стебли!). Выложить туда же курицу, посыпать лимонной цедрой, солью и перцем, перемешать. Поставить в духовку на 20 минут. На последние пару минут можно включить бройлер, чтобы образовалась корочка. Достать курицу, полить вином и лимонным соком и поставить обратно в уже выключенную духовку минут на 5. Подавать с картошкой, салатом или с чем вам больше нравится.

• картофель - 400 г
• зеленый горошек - 300 г
• 1 кочан цветной капусты
• 2 яйца
• 2 пучка редиски
• 1 свежий огурец
• 1 пучок зеленого лука
• 1 кочешок зеленого салата
• растительное масло - 5 столовых ложек
• лимонный сок-2 столовые ложки
• соль по вкусу.

 

 

Вымытый, нечищеный картофель отварить, опустив в кипящую соленую воду. Готовый картофель очистить горячим, нарезать ломтиками и полить маслом.
Цветную капусту осторожно разобрать на соцветия, промыть и сварить, опустив в кипящую соленую воду. Зеленый горошек отва- рить в соленой воде в открытой кастрюле. Сварить вкрутую яйца, одно яйцо мелко нарезать, а другое - нарезать кружочками.
Вымытый редис очистить и нарезать кружочками. Очищенный от кожицы свежий огурец нарезать ломтиками.
Сложить в салатник картофель, откинутую на сито цветную капусту,отваренный горошек, редис, огурец и мелко нарезанное яйцо,
посолить по вкусу, заправить лимонным соком и украсить листьями зеленого салата и кружочками яйца.
Масло и лимонный сок можно заменить половиной стакана кислой сметаны или простокваши.