На 4 порции:

• 1 кг картофеля 
• 2 пучка базилика
• 100 г тертого сыра 
• 6 ст.л подсолнечного масла
• соль
• молотый перец
• 3 зубчика чеснока
• крупная соль

1. Разогреть духовку до 220. Картофель тщательно вымыть, по желанию почистить под струей воды жесткой щеткой. Клубни слегка обсушить бумажным полотенцем, разрезать вдоль то есть пополам, положить срезами вниз на смазанный жиром противень и печь около 15 мин.

2. Базилик вымыть, отряхнуть от капель, листки оборвать и мелко порубить. выложить в миску вместе с тертым сыром и растительным маслом, перемешать до образования однородной вязкой массы. Посолить и поперчить.

3. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками. Картофель перевернуть. Чеснок и сырно-базиликовую массу равномерно распределить на картофельных половинках. Запекать под грилем около 15 мин. до тех пор, пока сыр не расплавится. Перед подачей на стол посыпать горячий картофель по вкусу крупной солью.

Приготовление: 30 минут
В одной порции: 400 ккал

• 500 г баранины или свинины
• 500 г стручковой фасоли
• 250 г лисичек или белых грибов
• 2 луковицы
• 2 ст.л. томатной пасты
• 4 помидора
• 1 яйцо
• 1 ч.л. муки
• немного сметаны
• 1/2 стакана тертого сыра
• соль
• перец

Мясо нарезать кубиками и обжарить с нарезанным луком и помидорами. Когда мясо будет готово наполовину, добавить стручки фасоли, сломанные пополам, залить горячей водой, посолить, поперчить и потушить на слабом огне. Грибы нарезать ломтиками, потушить до мягкости, добавить томат-пасту, яйцо и сметану, посыпать мукой, еще слегка потушить. Затем смешать грибы с фасолью, посыпать тертым сыром и ненадолго поставить в духовку, чтобы блюдо запеклось.