• 2 яблока
• сок 1/2 лимона
• 2 ст.ложки сахарной пудры
• 1 ст.ложка коричневого сахара
• 20 г. орехов
• 1 ст.л.манной крупы
• 150 г творога
• 1/2 пакетика разрыхлителя
• 1 ч.л. сливочного масла
• панировочные сухари. 

 

 

 

Яблоки очистить, натереть на крупной терке, сбрызнуть лимоном,
добавить сахар, лучше коричневый. Мягкий творог взбить с яичным желтком , сахаром , толчеными орехами, манной крупой,
разрыхлителем и остатками лимонного сока. Положить в эту массу взбитый белок и яблоки. Размешать и положить в форму для запекания, промасленную и посыпанную сухарями (если есть опасность прилипания ко дну) . Выпекать 35-40 минут.
Время приготовления 40 мин.                                                                                                                                                                                                              На4 порции

• 700 г говядины.
• Фарш:
• 40 г ржаного хлеба,
• 60 г шпика,
• 1-2 яйца,
• 70 г лука,
• 15 г сливочного масла.
• Соус:
• 30 г топленого сала,
• 50-60 г томат-пюре,
• 15-20 г муки,
• петрушка.

Мясо нарезать, отбить, нафаршировать, свернуть, обжарить до полуготовности и тушить в небольшом кол-ве воды (бульона), а затем - в томатном соусе.
Фарш: хлеб протереть, мелко нарезать вареное яйцо, лук, шпик, зелень. Все соединить, перемешать, обжарить на масле.