Печень телячья, фаршированная

300 гр. - телячья печень.
50 гр. - копченого шпика.
1 ст. ложка - смальца или растительного масла.
0,5 луковицы.
1 - яйцо.
зелень,
панировочные сухари,
перец,
соль

Печень разрезаем таким образом, чтобы образовался `Кармашек` для фарша. Растапливаем половину нормы смальца, кладем мелко нарезанные копчёный шпик, репчатый лук, зелень петрушки, всыпаем сухари. Прожариваем и охлаждаем массу. Затем добавляем яйцо,
сметану, перец, соль и тщательно перемешиваем. Наполняем фаршем `Карман` печени. Кладем печень в посуду, поливаем оставшимся жиром и запекаем в духовке при умеренном жаре 15-20 мин. Солим печень, когда она уже почти готова. После этого укладываем её на блюдо и поливаем соком, в котором она жарилась.

рецепт Печень телячья, фаршированная прислал шеф-повар Лёлька

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

На противень кладем фарш равномерно и сбрызгиваем маслом. Мажется майонезом, сверху кладутся шампиньоны. Все это посыпается тертым сыром и ставится в нагретую духовку где-то минут на 40-50. Получается очень вкусное блюдо с минимальными затратами с точки зрения повара.

Креветки с помидорами

На 4 порции:

3 луковицы
1 зеленый перец
1 ч л свежего корня имбиря, мелко порезанного
1 ч л свежего чеснока, раздавленного
1 ч л соли
1 ч л порошка чили
2 ст л лимонного сока
350 гр замороженных креветок
3 ст л масла
400 гр консервированных помидоров (1 банка)
свежий кориандр

Это вкусное блюдо быстро и просто готовится. Для особых случаев и праздничных обедов используйте крупные креветки.

1. С помощью острого ножа нарезать лук и зеленый перец.

2. Положить в миску имбирь, чеснок, сок и порошок чили; перемешать. Добавить лимонный сок и замесить однородную пасту.

3. Положить креветки в миску с холодной водой и дать разморозиться. Хорошенько слить.

4. Нагреть масло в сковороде. Добавить лук и обжарить до коричневой корочки.

5. Добавить пасту со специями к луку, снизить огонь и готовить, помешивая, около 3 мин.

6. Добавить помодоры, томатный сок и зеленый перец. Готовить 5-7 мин, помешивая.

7. Добавить размороженные креветки в сковороду, готовить около 10 мин, помешивая. Подавать со свежим кориандром, вареным рисом и зеленым салатом.

Вход на сайт

Печень телячья, фаршированная

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Мясо для ленивых

Креветки с помидорами