Баранина, жареная с луком

На 1 порцию-200 гр

Баранина 153 г
Лук репчатый 63 г
Свиное сало 30 г
Соевый соус 5 г
Рисовая водка 10 г
Кунжутное масло 5 г
Лук зеленый 12 г
Крахмал 20 г
Яйцо (белок) 1/2 шт.

Мякоть задней ноги зачистить, нарезать тонкими ломтиками и смочить в смеси яичного белка и крахмала, разведенного холодной водой (1:1). Нашинковать репчатый лук. Баранину и луком жарить в среднем количестве слабо нагретого жира (фритюра) и по готовности откинуть. На эту же сковороду, оставив немного жира, снова положить баранину с луком и, встряхивая сковороду, слегка обжарить. Затем добавить соевый соус, рисовую водку. Повторить встряхивание и влить кунжутное масло.

рецепт Баранина, жареная с луком прислал шеф-повар Артур

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Китайская кухня

Еще Китайская кухня:
<12 3 4 5 6 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 кг кроличьего фарша
1/4 чашки сливочного масла
1/4 чашки мелко нарезанного лука-шалота
1/3 чашки сухого белого вина
1 чашка сухарей
2 крупных взбитых яйца
1/4 чашки мелко нарезанной петрушки
1,5 ч. ложки сухой горчицы
1 ч. ложка соли
2 ст. ложки топленого масла
поджаренный хлеб
ломтики лимона

Приготовьте кроличье мясо. Растопите сливочное масло в сковороде и слегка обжарьте лук-шалот до золотистого цвета.

Добавьте вино, половину сухарей, яйца, петрушку, горчицу, соль и мясо. Хорошо перемешайте и вылепите 6 котлет, обваляв их в оставшихся сухарях. Обжарьте их в топленом масле до коричневого цвета с обеих сторон и просушите.

Подавайте на поджаренных хлебцах, украсив кусочками лимона.

Слоеные рогалики с вишней и сгущенкой

450 гр слоеного теста (пластинами)
200 гр консервированых вишен (или ананаса)
1 б. сгущёнки (не варёной)

Минимум хлопот и масса удовольствия. Рогалики получаются очень нежные и съедаются моментально.

Пластины теста порезать небольшими треугольничками. На широкий край положить вишенку и скатать рогаликом. Выпекать при 180 гр. 20-25 мин. Горячие рогалики переложить на тарелку и сразу полить сгущёнкой. С этим тестом можно делать конвертики с сыром. Порезать тесто на квадраты в середину положить не большую пластинку твёрдого сыра или сыра для тостов. Сложить наискосок, очень плотно залепить края и выпечь. Один недостаток: сыр немного вытекает :-((

Вход на сайт

Баранина, жареная с луком

Похожие рецепты

Китайская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Сандвичи с кроличьим фаршем

Слоеные рогалики с вишней и сгущенкой