• 1 курица весом 1,25 кг
• 50 г копченого сала
• 1 луковица
• 1 зубец чеснока
• 100 г шампиньонов
• 3 помидора
• 50 мл белого вина
• 1 веточка петрушки
• растительное масло
• вегета
• соль

 

Курицу очистить, вымыть, порезать. Шампиньоны очистить, вымыть, порезать ломтиками. Сало мелко порезать, немного пожарить на масле, положить мелко порезанный лук и давленный чеснок и немного все вместе обжарить. Затем положить мясо и грибы. Посолить, залить вином и водой с верхом, тушить до полуготовности мяса. Тогда положить очищенные и мелко порезанные помидоры и вегету и продолжать тушить до испарения жидкости. Готовое блюдо посыпать мелко порезанной петрушкой. Подать с домашней лапшой и салатом из зеленой фасоли.

• 150-200 гр шампиньонов
• 40 гр масла
• соль
• лук (по желанию).

Шампиньоны тщательно вымыть, обсушить и нарезать ломтиками: сначала ножки, а потом шляпки.
Масло разогреть и жарить в нем шампиньоны в течение 7-10 минут. Перед окончанием жарения грибы посолить.