Почки ароматичные

На одну порцию:

Почки свиные 250 г
Соевый соус 5 г
Рисовая водка 5 г
Имбирь свежий 5 г
Лук зеленый 7 г
Бадьян 1 г
Душистый перец 1 г
Корица 1 г
Гвоздика 1 г
Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Соль 5 г

Почки зачистить от пленок и жира, промыть и, не разрезая, варить до готовности с овощами, приправами и специями. Готовые почки откинуть и охладить. При подаче в центр тарелки уложить мелкие кусочки почек, оставшиеся при нарезке, сверху веерообразно положить тонкие ломтики почек, посыпать сверху имбирем и зеленым луком, нарезанными соломкой. Отдельно подать соевый соус.

рецепт Почки ароматичные прислал шеф-повар Анна Лудинцева

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Китайская кухня

Еще Китайская кухня:
<12 3 4 5 6 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

300 г телятины/говядины
1 морковь
2 луковицы
1/2 корня петрушки или сельдерея (можно сушеный)
50 г сушеных грибов
150 г муки
1 яйцо
зелень петрушки и чабреца
400 мл кваса
1 грибной
1 мясной бульонный кубик
соль
перец

1. Мясо порезать кубиками и пожарить. Можно и отварить, но лучший вариант - скороварка. Отложить в сторону.

2. Грибы раскрошить руками, залить немного водой и сварить до готовности.

3. Тертую морковку, шинкованный лук, зелень и петрушку/сельдерей пассеровать в течение 10 минут. Добавить к грибам и продолжать варить на медленном огне, залив овоще-грибную смесь предварительно прокипяченным квасом (надо обратить внимание, чтобы квас не был сладким).

4. Приготовить лапшу и отдельно отварить ее в подсоленной воде.

5. По окончании варки добавить лапшу.

Медовый пирог с кедровыми орехами

На 10 порций:

250 г жидкого меда
225 г сливочного масла
100 г сахара
100 г кедровых орехов
3 крупных яйца, взбить
275 г блинной муки, просеянной

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать круглую форму диаметром 20 см и проложить пергаментом. Смешать в кастрюле мед, масло и сахар. Растопить, кипятить одну минуту, затем снять и дать немного остыть.

2. Запечь орешки в духовке 7-8 минут, добавить медовую смесь с яйцами и мукой. Перелить в форму для выпечки и запекать 50 минут, пока верхушка не будет пружинить, если на нее нажать. Оставить в форме на 10 минут, а затем достать.
Подавать можно с кремом с маскапоне .

Вход на сайт

Почки ароматичные

Похожие рецепты

Китайская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Чорба с телятиной и грибами

Медовый пирог с кедровыми орехами