Почки ароматичные

На одну порцию:

  • Почки свиные 250 г
  • Соевый соус 5 г
  • Рисовая водка 5 г
  • Имбирь свежий 5 г
  • Лук зеленый 7 г
  • Бадьян 1 г
  • Душистый перец 1 г
  • Корица 1 г
  • Гвоздика 1 г
  • Петрушка 10 г
  • Укроп 10 г
  • Соль 5 г 

 

Почки зачистить от пленок и жира, промыть и, не разрезая, варить до готовности с овощами, приправами и специями. Готовые почки откинуть и охладить. При подаче в центр тарелки уложить мелкие кусочки почек, оставшиеся при нарезке, сверху веерообразно положить тонкие ломтики почек, посыпать сверху имбирем и зеленым луком, нарезанными соломкой. Отдельно подать соевый соус.

рецепт Почки ароматичные прислал шеф-повар Анна Лудинцева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Макароны с креветками и песто с крессом

На 4 порции:
  • 300 г фузилли (макароны спиральками)
  • 2 зубчика чеснока, очищенных
  • 85 г кресс салата
  • 50 г кедровых орешков
  • 9 ст л оливкового масла
  • 25 г тертого сыра пармезан
  • 200 г готовых креветок, разморозить, если заморожены


Легкое, весеннее и быстрое блюдо на ужин после работы.

 

1. Отварить макароны по инструкциям на упаковке.

2. Пока он иварятся, сделать соус песто с крессом. Положить в кухонный комбайн чеснок, кресс и кедровые орехи. Порубить в однородную массу. Добаивть оливковое масло и взбивать до образования грубой пасты. Добаивть пармезан, приправить солью и перцем.

3. Слить макароны, вернуть в кастрюлю. Добавить соус и креветки. Перемешать и подогреть на медленном огне, чтобы все прогрелось. Подавать с дольками лайма.



Напиток помидорный.

  • помидоры
  • вода
  • соль
  • сахар
  • зелень петрушки или сельдерея



Полкило помидоров вымыть, раздавить и протереть сквозь частое сито или отжать сок в соковыжималке. Вскипятить, охладить и размешать с соком из помидоров два стакана воды. Приправить по вкусу солью и сахаром. Охладить и подавать в стаканчиках. Можно украсить зеленью петрушки или сельдерея.