Почки ароматичные

На одну порцию:

Почки свиные 250 г
Соевый соус 5 г
Рисовая водка 5 г
Имбирь свежий 5 г
Лук зеленый 7 г
Бадьян 1 г
Душистый перец 1 г
Корица 1 г
Гвоздика 1 г
Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Соль 5 г

Почки зачистить от пленок и жира, промыть и, не разрезая, варить до готовности с овощами, приправами и специями. Готовые почки откинуть и охладить. При подаче в центр тарелки уложить мелкие кусочки почек, оставшиеся при нарезке, сверху веерообразно положить тонкие ломтики почек, посыпать сверху имбирем и зеленым луком, нарезанными соломкой. Отдельно подать соевый соус.

рецепт Почки ароматичные прислал шеф-повар Анна Лудинцева

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Китайская кухня

Еще Китайская кухня:
<12 3 4 5 6 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

8 тонких ломтиков телятины (размером 3х5 дюймов)
1 чашка мелко нарезанного вареного куриного мяса
1 столовая ложка мелко нарезанных луковичек зеленого лука
1/2 чашки панировочных сухарей
1/4 чашки свеженатертого сыра “Пармезан”
1 чайная ложка свежего рейхана (или 1/4 чайной ложки сушеных листьев)
2 или 3 крупных яйца
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки свежепомолотого черного перца
6 или больше столовых ложек сливочного масла
18 грибов
1/4 чашки мелко нарубленного лука
1 1/4 чашки сухого белого вина
1 чашка мелко нарезанных помидоров
4 листа свежего базилика (или 1/2 чайной ложки сушеных листьев)

Положите ломтики телятины между листами вощеной бумаги и сплющите их кухонным молотком.
Приготовьте начинку, смешав куриное мясо, соль и перец. Положите немного начинки на каждый ломтик телятины. Скатайте и скрепите каждый рулончик ниткой.

Нагрейте духовку до 350 градусов. Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Слегка поджарьте рулончики (птички), пока они не станут коричневыми со всех сторон. Выньте, а в масло положите лук и грибы и слегка подрумяньте. Если нужно, добавьте еще сливочного масла. Налейте вино, положите помидоры и базилик, помешайте и проварите на маленьком огне 10 минут. Положите птичек обратно в кастрюлю, полейте соусом, накройте крышкой и поставьте запекаться на 45 минут. Выньте, выложите на нагретое блюдо и полейте соусом из кастрюли.

Салат из кукурузы с грибами

На 4 порции

консервированные шампиньоны - 1 банка
кукуруза - 1 банка
майонез

Грибы варить минут 10, затем порезать на небольшие кусочки.
Выложить в салатник, туда же кукурузу, заправить все это майонезом и перемешать.

Вход на сайт

Почки ароматичные

Похожие рецепты

Китайская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Телячьи птички в кастрюльке

Салат из кукурузы с грибами