Говядина отварная

  • На одну порцию (100 г):
  • Говядина 270 г
  • Соевый соус 5 г
  • Лук репчатый 13 г
  • Лук зеленый 13 г
  • Глютамат натрия 5 г
  • Рисовая водка 10 г
  • Имбирь 13 г
  • Петрушка 10 г
  • Укроп 10 г
  • Сахар 5 г
  • Бадьян, душистый перец, корица, гвоздика по 1 г 

 

Мякоть задней ноги нарезать небольшими кубиками (2 х 2 см), положить в посуду, залить холодной водой, чтобы мясо было покрыто.

И варить до полуготовности. Затем слить отвар и залить мясо незаправленным куриным бульоном, чтобы мясо было покрыто, добавить глютамат, рисовую водку, имбирь, петрушку, укроп, бадьян, душистый перец, корицу, гвоздику, соль, сахар.

И варить до готовности при слабом кипении.

Мясо вместе с бульоном кладут в пиалы и посыпают нарезанным зеленым луком.

Отдельно подать вареный рис.

Такое же блюдо можно готовить из баранины или свинины.

рецепт Говядина отварная прислал шеф-повар Ольга Большова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


карельские пироги с рисом (KARJALAN PRIIRAKAT)

На 20 шт:
Тесто:
  • 100 мл воды
  • 1.5 ст л соли
  • 250 гр ржаной муки

 

Начинка:

  • рисовый пудинг или картофельное пюре
  • 1 яйцо

Для обмазки:

  • 3/4 чашки кипящего молока
  • 3 ст л растопленного сливочного масла


Карельские пироги из ржаного теста с начинкой из риса или картофельного пюре, подаются горячими со смесью сваренных вкрутую яиц и маслом

 

1. Приготовить начинку и добавить в нее 1 яйцо.

2. Смешать воду, соль и муку.

3. Замесить тесто и раскатать его в длинную веревку толщиной с кулак. Порезать на 20 равных порций. Раскатать кружочки и в центре каждого положить начинку. Защипать края.

4. Запекать в горячей духовке.

Второй вариант начинки:

250 мл воды
1 л молока
250 гр риса
1 ст л соли

Прополоскать рис и положить в кпящую воду. Варить, пока почти вся вода не впитается. Добавить молоко, снизить огонь и прикрыть крышкой кастрюлю. Варить, пока все молоко не впитается и рис не превратится в густую кашу. Приправить солью и дать остыть.



Пунш `Роза`

  • ЛИМОННЫЙ СОК 30 мл
  • САХАРНЫЙ СИРОП 40 мл
  • ЛИКЕР `РОЗОВЫЙ` 70 мл
  • НАРЗАН ИЛИ ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА 50 мл
  • ЛЕД,
  • ЛЕПЕСТКИ РОЗЫ.

 



ПРИГОТОВИТЬ КАК `ВАНИЛЬНЫЙ`.