Бульон с фрикадельками из свинины
На одну порцию:
- Свинина 120 г
- Яйцо (белок) 2 шт.
- Лук репчатый 15 г
- Рисовая водка 10 г
- Имбирь 10 г
- Соевый соус 5 г
- Соль 1 г
- Квасцы 1 г
Мякоть задней ноги свинины зачистить от жира, нарезать на куски, пропустить два-три раза через мясорубку с мелкой решеткой. Затем добавить яичные белки, мелкорубленый свежий имбирь, репчатый лук, соль, хорошо перемешать и разделать фрикадельки. Налить в посуду готовый куриный бульон, положить фрикадельки и варить до готовности. Снять пену. Перелить бульон с фрикадельками в пиалу или глубокую тарелку.
рецепт Бульон с фрикадельками из свинины прислал шеф-повар Buratino
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Китайская кухня
- Баклажаны с рыбным ароматом
- Баклажаны фаршированные отец Мао
- Бань мала чжуписы - салат из свиной кожицы острый
- Баранина, жареная с луком
- Блинчики с крабами и соусом
- Бульон с грибами и курицей
- Бульон с лапшой из куриного филе
- Бульон с помидорами и омлетом
- Бульон с потрохами
- Бульон с устрицами и огурцами
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рулет с начинками из мозгов, паштета и сыра
- 175 гр блинной муки
- 1 ч л пекарского порошка
- 175 гр сахарной пудры
- 175 гр сливочного масла, размягченного или мягкого маргарина
- 3 яйца
Для начинки из мозгов:
- мозги - 300 г,
- лук репчатый - 30 г,
- масло сливочное - 20 г,
- сметана - 30 г,
- соль по вкусу,
- перец по вкусу.
Для начинки из паштета:
- печень - 200 г,
- сало-шпик - 100 г,
- масло топленое - 10 г,
- морковь - 20 г,
- лук репчатый - 20 г,
- лавровый лист,
- острый сыр - 25 г,
- булка - 100 г,
- молоко - 125 г,
- соль по вкусу,
- перец по вкусу.
Для начинки из сыра:
- сыр “Дружба” - 200 г,
- масло сливочное - 100 г,
- сок свекольный - 5 г,
- соль по вкусу,
- перец по вкусу.
Приготовить бисквит, как указано в предыдущем рецепте, и так же приготовить рулеты с цветными начинками.
Приготовление начинки из мозгов. Вымоченные от крови в холодной воде мозги освободить от пленки и сварить в подсоленном кипятке до полной готовности (примерно 30 мин).
Сваренные мозги обсушить в дуршлаге и растереть в однородную массу, добавив мелко нарезанный лук, подсоленный и поджаренный до золотистого цвета, и сметану. Поперчить и посолить по вкусу.
Остудить.
Приготовление начинки из паштета. Печень залить молоком на 1-2 ч, переложить в кастрюльку со шпиком, морковью и маслом и потушить до мягкости, добавив лавровый лист. Остудить, пропустить через мясорубку вместе с намоченной булкой и луком, добавить тертый сыр, посолить, поперчить и выбить массу.
Приготовление начинки из сыра. Плавленый сыр растереть в однородную массу, прибавив масло и растереть вместе с сыром в пышную массу. Добавить для окраски в розовый цвет несколько капель свекольного сока. Поперчить и посолить по вкусу.
Бананы по-бразильски
- 4 больших банана,
- 100 гр какао (лучше Несквик),
- 2 апельсина,
- 2 киви,
- 2 стаканчика йогурта.
Этот рецепт печатали в газете. Я несколько раз его делала-очень вкусно. Можно делать в любое время года. Я немножко его по-другому делаю, чтобы быстрее было и проще.
Бананы порезать не сильно тонкими овалами и обвалять каждый кусочек в какао. Потом нарезать не мелко апельсины и киви. Уложить фрукты слоями. Сверху все полить йогуртом. Можно посыпать орехами.