Бульон с помидорами и омлетом

На одну порцию:

  • Помидоры 60 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Рисовая водка 10 г
  • Имбирь 10 г
  • Соевый соус 5 г
  • Квасцы 1 г
  • Соль 1 г 

 

Помидоры перебрать, промыть, вырезать плотную мякоть у плодоножки, ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать мелкими дольками. Положить подготовленные помидоры в посуду, залить готовым куриным бульоном (заправленным глютаматом, рисовой водкой, соевым соусом, настоем имбиря и солью) и довести до кипения. Снять пену, струйкой влить взбитое яйцо. Перелить в пиалы или суповые тарелки.

рецепт Бульон с помидорами и омлетом прислал шеф-повар Лина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Оладьи из кальмара

  • на 4 порции:
  • 1 тушка кальмара,
  • 100 г говядины,
  • картофель 2 шт.,
  • 1/3 моркови,
  • лук репчатый 1/2 головки,
  • лук-порей 1 шт.,
  • мука 2/3 ст.,
  • 1 яйцо,
  • соль. 


Кальмар очистить, обдать кипятком. Затем мелко нарезать. Говядину, морковь, лук репчатый, лук-порей мелко нашинковать. Для того, чтобы лук-порей резался лучше и не скользил, сначала разрезать пополам вдоль, затем приложить внутренней стороной к разделочной доске и нарезать.
Картофель очистить, затем опустить в холодную воду до тех, пор пока крахмал не выйдет (30-60 мин). Натереть на терке и соединить с приготовленной массой (из п.1). Положить муку, яйцо и сделать густое тесто как на оладьи. Подсолить.
Накалить сковороду. Налить немного растительного масла. Обжарить оладьи с обеих сторон.



Клубничный пирог с апельсином

На 6 порций:
  • 200 мл сметаны
  • 1 апельсин (только 1 ч л тертой цедры апельсина и 2-3 ч л апельсинового сока)
  • 1 выпеченная песочная основа для пирога (250 г)
  • 450 г порезанной клубники

 

Глазурь:

  • 1 ст л апельсинового сока
  • 2 ст л красносмородиного желе

 



1. Добавить в 200 мл сметаны 1 ч л тертой цедры апельсина и 2-3 ч л апельсинового сока. Переложить смесь в выпеченную песочную основу для пирога.

 

2. Положить 450 г порезанной клубники сверху. Смешать 1 ст л апельсинового сока с 2 ст л красносмородиного желе в кастрюлю и подогреть на медленном огне 5 минут, помешивая постоянно. Когда растает, смазать получившейся глазурью клубнику и подавать.