Бульон с потрохами
На одну порцию:
- Потроха 200 г
- Рисовая водка 10 г
- Имбирь 10 г
- Соевый соус 5 г
- Куриный жир 5 г
- Квасцы 1 г
- Соль 1 г
Сердце, печенку и языки домашней птицы промыть и ошпарить кипятком. Желудки отварить до мягкости. Подготовленные потроха нарезать ломтиками. Положить потроха в посуду, налить готовый куриный бульон (заправленный рисовой водкой, соевым соусом, настоем имбиря и солью) и довести до кипения. Снять пену, влить растопленный куриный жир и разлить по пиалам или суповым тарелкам.
рецепт Бульон с потрохами прислал шеф-повар Татьяна Васильевна
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Китайская кухня
- Баклажаны с рыбным ароматом
- Баклажаны фаршированные отец Мао
- Бань мала чжуписы - салат из свиной кожицы острый
- Баранина, жареная с луком
- Блинчики с крабами и соусом
- Бульон с грибами и курицей
- Бульон с лапшой из куриного филе
- Бульон с помидорами и омлетом
- Бульон с устрицами и огурцами
- Бульон с фрикадельками из моллюсков
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пудинг из печенья
- 100 г печенья
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки изюма
- 2 ст. ложки сахара
100 г печенья растолочь, залить 1 стаканом молока, дать печенью хорошо размягчиться, добавить 1 взбитое яйцо, 2 ст. ложки изюма,
2 ст. ложки сахара, размешать и переложить в форму, смазанную маслом. Запекать в духовке около 15 мин. Подавать к столу с кислым вареньем.
Зразы из свинины
- 400 г свинины,
- 1 ст. ложка томата-пасты,
- 1/2 головки чеснока,
- 80 г жира,
- петрушка,
- соль,
- перец по вкусу.
Свинину нарезать ломтиками, отбить, посолить, поперчить. Томат- пасту обжарить, добавить мелко нарубленный чеснок и зелень петрушки. Полученной массой смазать кусочки свинины, свернуть рулетиками, обжарить, поставить в горячую духовку и запечь до готовности. Подавать с тушеной капустой или другим овощным гарниром.