Свиные почки на кисело

  • 500 г почек
  • 2 луковицы
  • 2 зубца чеснока
  • 4 столовые ложки муки
  • 3 столовые ложки сметаны
  • молотый сладкий красный перец
  • 1 столовая ложка уксуса (винного)
  • растительное масло
  • вегета
  • перец
  • соль

 

Почки вымыть и удалить жир. Оставить в воде с уксусом на 2 часа для устранения неприятного запаха, затем нарезать тонкими небольшими кусочками (разрезать почки сначала вдоль). На нагретом растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, положить предварительно обвалянные в муке куски мяса и быстро обжарить все вместе. Затем посыпать мукой и молотым перцем, залить 200 мл воды и тушить минут 10. Затем посолить, поперчить, посыпать вегетой, положить давленный чеснок, сметану, уксус, протушить все вместе 1-2 мин. Подать с вареным картофелем, макаронами или рисом.

рецепт Свиные почки на кисело прислал шеф-повар Татьяна Т.


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат в кокотHицах

  • 400 г брюссельской капусты;
  • 200 г цветной капусты;
  • 0,5 стакана зеленого горошка;
  • 0,5 стакана майонеза;
  • 1 луковица;
  • 2 ломтика ветчины;
  • 2 столовые ложки масла;
  • соль, сахар - по вкусу.


Подготовленные брюссельскую и цветную капусту разделить на кочешки, отварить в подсоленной воде, нарезать очень мелко. Зеленый горошек отварить. Лук мелко нашинковать, спассеровать. Все компоненты соединить вместе, добавить очень мелко нарезанную ветчину, все тщательно перемешать, заправить специями, майонезом, вновь перемешать.
Полученную массу ложкой разложить в кокотницы, поместить их в хорошо разогретый духовой шкаф. Запекать 15-20 минут.
Подавать к столу, украсив блюдо виноградом, апельсинами и другими фруктами.


Винегрет с кальмарами

  • кальмары 500 г.
  • картофель 3 - 4 шт.
  • свекла 1 шт.
  • морковь 1 - 2 шт.
  • соленый огурец 1 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • растительное масло 3 - 4 ст. л.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • зелень


Кальмары помыть и очистить от кожицы. Опустить в кипящую воду и варить в течение 2 - 3 минут, не дольше, иначе они станут жесткими. Охладить, нарезать полосками поперек волокон. Картофель, морковь и свеклу отварить, охладить и нарезать кубиками.
Hарезать соленый огурец и луковицу, все хорошо перемешать, посолить, поперчить и заправить растительным маслом. При желании украсить зеленью.