Гусь под грибным соусом

1 гусь
300-400 г свежих белых грибов
1 стакан сметаны
10-12 горошин душистого перца
50 г сливочного масла
2 ст. ложки муки
коренья
соль по вкусу.

Подготовленного гуся разрубить на части, уложить в кастрюлю и залить кипятком, чтобы куски были им только прикрыты. Добавить в кастрюлю рубленые грибы, коренья, соль, перец и варить на медленном огне до полной готовности. Гуся вынуть из кастрюли, а из оставшихся в ней 3-4 стаканов бульона сварить соус, добавив сметану и обжаренную муку. Перед подачей положить куски гуся в соус и довести его до кипения.

рецепт Гусь под грибным соусом прислал шеф-повар ИРА

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Русская кухня

Еще Русская кухня:
<12 3 4 5 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Пропорции всех составляющих салата перед заправкой майонеза один к одному.

Свежую морковь порезать кубиками, репчатый лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле без запаха. Охладить. Отварное мясо курицы порезать кубиками, добавить жаренные овощи, маринованные грибы, щепотку черного перца.

Перед подачей на стол добавить сухарики и заправить все майонезом.

Соус винегрет-шампань

1 ст. ложка апельсинового сока,
апельсиновая корка, нарезанная полосками,
0,5 ложки апельсинового варенья,
немного соли,
0,5 ст. ложки фундука, нарезанного листочками,
мята.

Подходит ко всем листовым салатам и салату из птицы.

Вход на сайт

Гусь под грибным соусом

Похожие рецепты

Русская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Салат новогодняя фантазия

Соус винегрет-шампань