Жареный рис с яйцом и овощами

На 4 порции

3 стебля зеленого лука с луковицами
2 красная паприка
200 гр молодых гороховых стручков
1 стакан риса (300 гр)
2 ст.л. раст. масла
2 яйца
2 ст.л. рыбного соуса
1 ст.л. томатного кетчупа
1 ч.л. сахара

Воду закипятить в кастрюле и всыпать туда рис. Варить в слабо кипящей воде без крышки 10 минут и затем слить излишнюю воду.
Дать рису немного остыть.
Пока варится рис порезать зеленый лук на кусочки по 2 см длиной и очистить и порезать кубиками паприку.
Разогреть растительное масло в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде и всыпать туда паприку и гороховые стручки. Обжарить помешивая.
Отодвинуть овощи в сторонку, на свободное место разбить яйца,
смешать белок и желток и прожарить. Смешать с овощами.

Добавить зеленый лук и немного обжарить.
Сразу же после этого добавить рис и все хорошо перемешать и прожарить до очень горячего состояния.
Приправить рыбным соусом, кетчупом и сахаром

Совет 1: Жаренный рис вкусен также и в холодном виде и сохраняется в холодильнике в течение двух дней.

Совет 2: Вместе с луком можно обжарить также мелко порубленный зубчик чеснока (тоже очень вкусно!)

рецепт Жареный рис с яйцом и овощами прислал шеф-повар jam

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Гусь или курица - 70 г,
свекла - 60 г,
капуста свежая - 80 г,
картофель - 70 г,
морковь - 10 г,
корень петрушки - 5 г,
лук репчатый - 15 г,
сало-шпик - 5 г,
сало свиное топленое - 5 г,
томат-пюре - 10 г,
сахар - 5 г,
уксус 3%- ный - 5 г,
сметана - 15 г,
лавровый лист,
зелень укропа или петрушки,
соль;
для галушек:
мука пшеничная или гречневая - 30 г,
яйцо - 1/4 шт.,
вода или бульон - 50 г.

Борщ готовить на бульоне из курицы или гуся. Свеклу, коренья и репчатый лук нарезать ломтиками и готовить так же, как для украинского борща. В процеженный кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, шинкованую капусту и варить 10-15 минут, затем добавить свеклу с луком и кореньями, варить до готовности, снять с огня и дать настояться в течение 15-20 минут.
Для приготовления галушек в кипящую воду всыпать третью часть муки, хорошо размешать и снять с огня. После охлаждения добавить в тесто яйца, оставшуюся муку, хорошо перемешать, а затем столовой ложкой набирать тесто, опускать в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.
При подаче в тарелку кладут галушки, сметану, зелень петрушки.

Ярмарочные лепешки лланддарог

225 г сливочного масла
350 г блинной муки
175 г сахара
3 ст л пива
100 г изюма

Обязательно попробуйте эти маленькие булочки. В старину их выпекали в датской печке - на покрытом противне, поставленном рядом с мерцающими углями.

1. Втереть масло в муку, затем добавить сахар и изюм.

2. Добавить пиво и замесить мягкое тесто, затем раскатать на доске до толщины 1 см.

3. Вырезать формочкой кружки диаметром 5 см и запекать в духовке при 180 гр С в течение 15 мин. Посыпать сахарной пудрой.

Вход на сайт

Жареный рис с яйцом и овощами

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Борщ полтавский с галушками - 2

Ярмарочные лепешки лланддарог