Креветки на барбекю с чили и папайей
На 2-4 порции:
- 16 крупных сырых креветок без головы в панцирях
Для маринада:
- 1 маленький красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
- 2 ст л оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- тертая цедра и сок 1 лайма
Для салата с папайей:
- 1 маленькая папайя (около 400 г), очищенная и порезанная на маленькие кубики
- треть длинного огурца, порезанного на маленькие кубики
- свежие листья мяты (около 4 веточек), порезанные
- 1 маленький красный чили, очищенный от семян и млеко порезанный
- сок 1 лайма
- дольки лайма
Используйте креветки в панцирях, чтобы сохранить весь сок внутри.
1. Надеть креветки на деревянные шампуры и положить в большое плоское блюдо. Смешать все ингредиенты для маринада с солью и перцем и полить креветками. Оставить как минимум на 30 минут, поворачивая.
2. Зажечь барбекю и подготовить салат, смешав все ингредиенты для салата, кроме сока лайма, в салатнице. Приправить по вкусу.
3. Достать креветки из маринада и готовить на барбекю 8 минутм часто поворачивая. Подавать с салатом из папайи, с соком лайма и дольками лайма.
рецепт Креветки на барбекю с чили и папайей прислал шеф-повар Дмитрий Долгорукий
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Голубцы, фаршированные овощами
- 800 г капусты
- 3 моркови
- 1 репа;
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка риса
- 4 ст. ложки сливочного масла или маргарина
- 1 стакан соуса;
- 1 ст. ложка муки
- укроп
- листья салата.
Белокочанную капусту очистить, вырезать кочерыжку, кочан положить в кипящую воду и варить 15-20 минут до полуготовности. Вынуть капусту из воды и, дав воде стечь, разобрать на листья, слегка отбив черешки тяпкой. Начинку, приготовленную из жаренных овощей, отваренного риса, мелко нарубленных крутых яиц, положить на листья и завернуть их, как рулет. Запанированные в муке голубцы, обжарить на противне или сковородке, залить сметанным соусом с салатом и луком и запечь в жарочном шкафу до готовности капусты. Подать с тем же соусом, посыпать зеленью петрушки или укропом.
Мандариновый напиток.
- кефир 100 г
- мандариновый сок 50 г
- сироп шиповника 3 ст. л
Все компоненты взбить в электромиксере. Готовый напиток украсить долькой мандарина.