• Фарш котлетный 1 кг,
• морковь 4 -5,
• масло сливочное 50 г,
• сметана 1 стакан,
• сухари панировочные 1/2 стакана.

 

Разложить на стол мокрую салфетку, на нее выложить котлетный фарш и придать ему форму большого блина. Морковь натереть на терке и обжарить с маслом в течение 5-10 мин. Затем перемешать ее с 1/2 стакана сметаны и выложить ровным слоем на мясной фарш. Осторож- но поднимая салфетку за один край, свернуть из мясного блина трубочку и опять же с помощью салфетки уложить ее на противень, смазанный маслом. Облить рулет оставшейся сметаной, обсыпать сухарями и запечь в духовке до готовности.

• 4 яйца
• 1,5 стакана сахара+4-5 ч. л. сахара (для сливок)
• 2 сливочных сырка (250 г)
• 1/2 л 30%-ых сливок
• 3-4 ст. л. какао.

Яйца взболтайте с полутора стаканами сахара. Взбейте сливки с 4-5 ч. л. сахара и смешайте с яйцами. Продолжая размешивать,
добавьте сырки и какао. Переложите в форму и заморозьте (3-4 ч).