Борщок с гренками

для гренок:

  • хлеб пшеничный - 50 г, 
  • сыр - 15 г, 
  • масло сливочное - 5 г.
  • Для борща
  • уксус
  • свекла
  • красный перец
  • сахар

В мясной прозрачный бульон добавить уксус, свеклу,
нарезанную тонкими пластинками, и варить 5-10 минут при слабом кипении. Бульон процедить и заправить по вкусу красным перцем, можно прибавить сахар.
Гренки с сыром готовить, как описано выше. Подавать борщок в бульонных чашках, отдельно подать гренки.

рецепт Борщок с гренками прислал шеф-повар Люба


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Картофельный суп с солеными огурцами

  • 50-70 г говядины без костей ,
  • 400 г воды, 
  • 10 г жира, 
  • 15 г моркови, 
  • 10 г репчатого лука, 
  • 10 г корней петрушки и сельдерея, 
  • 200 г картофеля, 
  • 25 г соленых огурцов,
  • соль, 
  • перец, 
  • 15 г сметаны, 
  • зелень.


Мясо нарезать на ломтики 1,5 см, отбить и обжарить на жире. Выложить в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы только покрыть мясо, добавить нарезанный соломкой лук, морковь ,петрушку, корешки и поставить тушиться. Когда мясо размягчится, подлить оставшуюся воду, добавить нарезанный кубиками картофель, соль, перец и варить на медленном огне.Соленые огурцы очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками и положить их в суп в конце варки.
Перед подачей в суп добавить сметану и зелень петрушки или зеленый  лук.


Свинина, запеченная под горчицей

  • свинина (корейка) 1,5 кг
  • лук репчатый 2 луковицы
  • морковь 2 шт.
  • горчица готовая 2-3 ст. л.
  • чеснок 2 зубчика
  • гвоздика 2-3 бутона
  • соль по вкусу 

 



Мясо натереть толченым чесноком, посолить, смазать горчицей и положить в гусятницу или любую глубокую кастрюлю с толстым дном. Жарить в горячей духовке, время от времени сбрызгивая образующимся соком. Минут через 15-20 добавить нарезанную кружочками морковь и целые луковицы с вколотыми в них гвоздичками, влить воду, накрыть и тушить на слабом огне до готовности. Перед подачей к столу нарезать ровными ломтиками, выложить на блюдо, полить соусом, образовавшимся во время запекания, обложить печеным картофелем в сухарях. Отдельно подать салат из квашеной капусты с яблоками.