Бульон из индейки

  • 1 индейка
  • 50 г масла сливочного
  • 1 корень петрушки
  • 1 корень сельдерея
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • соль
  • укроп

Индейку помыть и порезать порционными кусочками. Сварить бульон с кореньями, луком и морковью,посолить и  процедить дважды. Перед подачей посыпать порезанным укропом.
Суп подают с рисом, с кнелью, рисом и раковыми шейками, зелёным укропом и петрушкой.

рецепт Бульон из индейки прислал шеф-повар АЛЁНКА


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Торт из заварного крема

  • 200г заварного крема
  • 5-6ст ложек муки
  • 1 ст молока
  • 1 ч ложку гашеной соды
крем:
  • 400г сметаны
  • 1-1,5 стакана сахара


Существовала в продаже такая штука - сухой заварной крем. Из не- го можно сделать вкуснейший торт, точнее:
200г заварного крема 5-6ст ложек муки 1 ст молока 1 ч ложку гашеной соды торт можно сделать и зеброподобным для этого надо разделить тесто на две части и в одну из них добавить 1 ст ложку какао или чуть больше.
крем: 400г сметаны 1-1,5 стакана сахара Все это взбить до растворения сахара промазать коржи и в холодильник


Карри masaman - мусульманское карри

На 4 порции

 

 

  • 500 гр куриного мяса
  • 1 палочка корицы
  • 4 семечки кардамона
  • 1 л жидкого кокосового молока
  • 2 ч.л. пасты чили
  • 2 луковицы
  • 2 лавровых листа
  • 3 ст.л. коричневого сахара
  • 3 ст.л. рыбного соуса
  • 3 ст.л. соуса из тамариндов
  • 50 гр несоленого арахиса


Курицу нарезать полосками, лук - кубиками.
Обжарить кардамон и корицу в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде примерно в течение 8 минут.
Разогреть в кастрюле пасту чили и половину кокосового молока и немного проварить. Добавить мясо и проварить примерно 10 минут.
Влить остатки кокосового молока и закипятить.
Добавить остальные ингридиенты и проварить еще 10 минут.
Удалить кардамон, корицу и лавровый лист и подавать на стол.

Совет: подавать с рисом в качестве гарнира.