• 20 свежемороженых рыбных палочек
• 4 столовых ложки масла
• 20 ломтиков сыра
• 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки

Нагреть духовку до 200 град. Нагреть в большой сковороде немного масла и выложить в нее палочки. Поджарить палочки по 3 мин с каждой стороны. Готовые палочки разложить на салфетку, чтобы стек жир.
Выложить палочки в смазанную маслом форму, сверху накрыть каждую ломтиком сыра. Поставить форму на средний ярус духовки. Как только сыр расплавится - пиратские палочки готовы! Посыпать палочки мелко порезанной петрушкой.

На 4 порции:

• 2 ст л петрушки, мелко порезанной
• 2 ст л базилика, мелко порезанной
• 2 ст л орегано, мелко порезанной
• 2 ст л шнитт-лука, мелко порезанной
• 3 зубчика чеснока, порезанные
• 50 гр кедровых орешков
• 100 мл оливкового масла
• 50 гр тертого сыра пармезан

Ньокки:

• 500 гр картофельных ньокки
• 50 гр салата-рокет

1. Соус песто: в ступке (или маленьким блендером) размять все травы, чеснок, кедровые орехи и оливковое масло так, чтобы получилась почти однородная паста. Добавить в соус пармезан и оставить.

 

2. Ньокки: отварить ньокки в кастрюле с кипящей водой по инструкциям на упаковке. Слить. Положить в миску с песто и салатом рокет. Перемешать и приправить солью и перцем.

На заметку:

Обо всех ароматных травах, используемых в этом рецепте, можно почитать в нашем каталоге трав .