Салат с гренками

картофель 5 шт.
анчоусы антлантические 300 г
хлеб пшеничный 80 г
красное столовое вино 60 мл
сыр “Российский” 50 г
масло растительное 40 г
зелень петрушки 40 г
зеленый лук 30 г
лимон 30 г
уксус 9% 2 ст. л.
горчица столовая 2 ч. л.
чеснок 2 зубчика
соль
перец по вкусу

Приготовьте масляную смесь: смешайте масло и мелко порубленный чеснок, дайте постоять 30 минут. Разогрейте духовку до 170 градусов. 1,5 ч. л. масляной смеси смажьте ломтики хлеба. Хлеб нарежьте маленькими кубиками, положите в один слой на противень и запекайте 7 минут до хрустящей корочки. Отварите картофель “в мундире” на пару, дайте остыть, очистите. Нарежьте ломтиками и смешайте с вином. Оставшуюся масляную смесь перемешайте с уксусом, соком лимона, горчицей, мелко порубленными анчоусами, порубленными луком и петрушкой. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Полученной смесью заправьте картофель. Слегка перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 25 минут. Перед подачей снова перемешайте, посыпьте тертым сыром и гренками.

рецепт Салат с гренками прислал шеф-повар Анна Пилипенко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие салаты, закуски

Еще Другие салаты, закуски:
<12 3 4 5 6 7... 38 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

На 500 г. молотых креветок,
100 г. нарезанных консервированных шампиньонов,
2 ст. ложки соевого соуса,
2 ст. ложки сладкого белого вина ( если под рукой нет рисового),
пол-ложки сахара,
полторы ложки крахмала,
немножко перца (это штук на 30).

Дим сум или манты с китайским изыском.
Вымесить тесто на крутом кипятке, скатать колбаску, порезать на небольшие кусочки, раскатать их в кружочки, наполнить начинкой - кладешь кружок на ладонь, плюхаешь шарик из чайной ложки фарша и сжимаешь пальцы ладошки так, чтобы сверху осталось горлышко в своеобразных рюшечках, по типу вареников.
В пароварку и на сильном огне 5 минут.
Если нет пароварки, то чуть усложнив процесс приготовления можно сделать :эээээ:кажется < сью мэйн> - обжарить эти <пельмешки> с соевым соусом, перцем, солью, сахаром и белым вином. Китайцы мешают это все с рассыпчатым рисом, но по-моему и без него очень не плохо.

Рыбный бульон с рисом

На 1,5 л бульона:
рис - 1/3 стакана,
морковь - 1 шт.,
консервированный зеленый горошек - 1/3 стакана,
сливочное масло - 1/2 ст. ложки.

Рис промывают и варят рассыпчатым. Морковь нарезают кубиками и пассируют на сливочном масле. В суповую тарелку кладут рис, перемешанный с морковью и зеленым горошком,
и наливают бульон.

Вход на сайт

Салат с гренками

Похожие рецепты

Другие салаты, закуски

Самое вкусное

Комментарии

Дим сум DIM SUM

Рыбный бульон с рисом