Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Утка по-псевдо-пекински

На 4 порции:
  • 4 утиных грудки со шкуркой (по 200гр. каждая),
  • рисовые блинчики,
  • огурец большой длинный,
  • пучок зеленого лука,
  • сливовый соус.

 

Маринад:

  • 6 ст.ложек соевого соуса,
  • 1 ст.л кунжутного масла (замена обычным маслом с семечками кунжута),
  • 2 ст.л. меда

Сливовый соус:

  • 2х100гр. банки детского сливового пюре (типа “Бабушкиного лукошка”),
  • 1 ст.л. соевого соуса,
  • 0.5ст.л крахмала,
  • 1 ч.л. рисового уксуса,

пряности:

  • сычуанский перец
  • имбирь молотый
  • мускатный орех
  • белый молотый перец,
  • бадьян
  • соль

 



Очень любим утку по-пекински и всякую китайскую кухню! Вообщем, это не совсем настоящая утка по пекински, но максимально похожая и главное- выполнимая в домашних условиях!

Грудки заливаются маринадом на 30 минут. Затем обжариваются в растительном масле во фритюре до золотистого цвета с двух сторон шкуркой вниз. Выкладываются в форму, заливаются оставшимся маринадом, ставится в предварительную разогретую до 180-200 градусов духовку на 20 -25 минут шкуркой вверх.

Готовая утка режется на порционные кусочки поперек, огурец и зеленый лук режется аккуратной соломкой. Эти инградиенты выкладываются на рисовые блинчики и поливаются сливовым соусом.
Рецепт соуса: Все смешать, добавить пряности, довести на маленьком огне до кипения , непрерывно помешивая. Приятного аппетита!!!!



Сулу хингал

  • Баранина - 163 г,
  • мука пшеничная 10-го сорта - 40 г,
  • яйцо - 1-6 шт.,
  • грох нут - 25 г,
  • топленое масло - 25 г,
  • репчатый лук - 25 г,
  • винный уксус - 10 г,
  • кинза и укроп - 10 г,
  • мята сушеная - 1,0 г,
  • соль,
  • перец.


Грудинку, лопатку или корейку баранины варят и мясо отделяют от костей. Отдельно отваривают предварительно замоченный на 3-4 часа в холодной воде горох, и кладут в кипящий бульон. Из муки на воде и яйцах замешивают крутое тесто, раскатываю толщиной в 1 мм, нарезают размером 2×3 см и варят в кипящем бульоне. При готовности кладут пассированный лук, нашинкованную зелень. Перед подачей блюдо посыпают сушеной мятой, отдельно подают уксус.