• 250 г индийского риса (длиннозерного)
• 1 ч. л. соли, щепотка шафрана
• 4 банана
• 1 ст. л. растительного масла
• на каждый банан по щепотке соли и кайенского перца
• 2 ст. л. нарубленной зелени петрушки

 

Под струей холодной воды тщательно промоем рис, пока от него не пойдет совсем чистая вода. Доведем до кипения 2 л воды. Всыплем рис в бурно кипящую воду, помешаем и 12-15 минут поварим в открытой кастрюле при бурном кипении. Шафран разведем 1-2 ложечками горячей воды и подмешаем в сваренный рис. Духовку разогреем до 150 градусов. Рис откинем в сито и в духовке, подставив под него кастрюлю, как следует выпарим из него жидкость. Бананы очистим и разрежем вдоль пополам. Разогреем масло и подрумяним на нем бананы с обеих сторон. Бананы посолим и посыплем кайенским перцем. Выложим рис на блюдо, посыплем зеленью петрушки и сверху разложим жареные бананы.

• 800 гр. - майонеза.
• 100 гр. - яблочного пюре.
• 100 гр. - хрена.

Все компоненты быстро смешать, добавить немного лимонного сока.

Рекомендуется подавать к карпу и соленой говяжьей грудинке.