• 300 гр трубчатых макарон (ригатони или пенне)
• 1 маленькая головка цветной капусты, порезанная на соцветия
• 200 мл сметаны или крем фреш
• 2 ст л зернистой горчицы
• 175 гр сыра Чеддер или Лейстер, тертого
• 2 помидора, порезанных на дольки

2. Сделать соус.
Слить макароны и капусту. Вылить сметану, горчицу и почти весь сыр в кастрюлю, в которой они варились. Перемешать, прогреть на медленном огне, пока сыр не начнет плавиться.

3. Запечь в духовке.
Разогреть гриль до максимальной температуры. Выложить макароны и капусту в соус, перемешать. Приправить по вкусу. Переложить в огнеупорную форму для духовки и посыпать сверху помидорами, черным перцем и остатками сыра. Запекать на гриле до образования корочки в течение 5 мин.

• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 картофелина
• 1 ст л подсолнечного масла
• 1 ст л порошка карри
• 100 г тонкой зеленой фасоли
• 25 г орехов кешью
• 500 г готового слоеного теста
• 1 яйцо, взбить

1. Очистить и мелко нарезать луковицу, 2 моркови и картофелину. Обжарить в 1 ст л подсолнечного масла 3-4 минуты. Добавить 1 ст л порошка карри, 100 г тонкой зеленой фасоли и 25 г орехов кешью.

2. Разогреть духовку до 220 гр С. Порезать тесто на 4 куска, раскатать каждый в круг диаметром 20 см. Подрезать края, пользуясь тарелкой, как шаблоном. Положить на каждый круг начинку.

3. Смазать края взбитым яйцом и защипнуть края сверху.

4. Запекать 15-20 минут, пока не поднимется, до золотистого цвета. Подавать теплыми или холодными.

На заметку

Для тех, кто любит мясо, вместо орехов можно добавить мелко порезанный бекон или маленькую банку консервированного тунца.