Айнгемахц

Айнгемахц

  • Редька - 1 кг
  • сахар 2 стакана
  • мед 2 стакана
  • вода 2 стакана
  • орехи - 200 г
  • имбирь по вкусу (0,5-1 чайная ложка).

Айнгемахц - редька, варенная в меду, - оригинальное,
приятное блюдо. Редьку (Черную), сняв кожуру, тщательно промыть, натереть на крупной терке. Отварить в небольшом количестве воды почти до готовности.Затем промыть холодной водой, обсушить на дуршлаге.Подготовить раствор воды, сахара и меда (Искусственного), довести до кипения и опустить в него приготовленную редьку. Через 5-10 минут прибавить к редьке цедру апельсина {апельсин натереть на крупной терке; если корка сухая, то, поварив 5 минут и потом обсушив, пропустить через мясорубку). Варить редьку до тех пор, пока она не поглотит всю жидкость под закрытой крышкой. Теперь надо добавить к редьке измельченные орехи и имбирь и варить при открытой крышке беспрерывно помешивая ложкой до тех пор, пока редька не станет светло-коричневого цвета.

рецепт Айнгемахц прислал шеф-повар Anton


Комментарии

Оценить комментарий:   0  
kcandy 27.08.2011
Хороший рецепт
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Баклажаны жареные с луком

  • 2-3 баклажана,
  • 2-3 луковицы,
  • 1 столовая ложка жира,
  • 1 столовая ложка сметаны,
  • соль,
  • зелень петрушки,
  • 2 столовые ложки муки для панировки.


Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кружками, посолить,
обвалять в муке, обжарить на сковороде. Лук нашинковать и обжарить.
При подаче баклажаны посыпать обжаренным луком, полить сметаной,
посыпать зеленью петрушки


Дип с авокадо

  • 2 авокадо,
  • 250 грамм тёртого сливочного сыра,
  • 350 грамм острого лечо,
  • 350 грамм сметаны,
  • 5-7 перьев зелёного лука,
  • кукурузные чипсы.


Почему выбрала? ВКУСНО!!!! И очень легко и быстро готовить. На случай приёма гостей, когда ограничена временем… Это семейный рецепт, но откуда-то он всё-таки пришёл…

 

Размять авокадо вилкой и выложить на большую тарелку с завышенными краями тонким слоем. На авокадо выложить лечо, разровнять. Затем так же выложить сметану. Порезать зел. лук и посыпать равномерно всю поверхность. Посыпать сверху тёртым сыром. Очень вкусно с кукурузными чипсами, но если таковых нет-пробуйте по вкусу всё!