Абрикосово-творожный пирог

Для теста:

  • 175 г сливочного масла или маргарина
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 150 г сахара
  • 3 яйца
  • 75 г крахмала
  • 200 г муки
  • 1 неполная ч.л. разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
  • 2 ст. л. молока

 

Начинка:

  • 150 г сливочного масла или маргарина
  • 100 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 750 г нежирного творога
  • 100 г крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1000 г свежих или консервированных абрикосов
  • 50 г фисташек

Масло комнатной температуры взбить в пену с ванильным сахаром, сахаром и яйцами. Крахмал просеять с мукой, разрыхлителем и солью, постепенно, небольшими порциями добавить в яично-масляную массу попеременно с молоком.
Лучше вымесить ручным электрическим миксером на самой высокой скорости – 2 минуты.
Противень смазать жиром, на него выложить тесто и разровнять.
Плиту разогреть до 175-200 градусов С. Выпекать 10-15 минут.

 

Смешать все ингредиенты для начинки (кроме абрикосов, фисташек и повидла).
Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки. Консервированные откинуть на дуршлаг.
Творожную массу распределить равномерно по испеченному пирогу, выложить сверху половинками абрикосов и посыпать измельченными фисташками. (На картинке фисташки посыпаны только на серединку абрикоса).
Выпекать 40-45 минут.

В повидло добавить 1 ст. л. воды, размешать и смазать теплый пирог.

рецепт Абрикосово-творожный пирог прислал шеф-повар Alena


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Татьяна 14.07.2014
вот такой комментарий я понимаю всё ясно и понятно а не то что Овсяные пряники описал тот повар в кавычках
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Уха по-херсонски

  • Рыба мелкая - 100 г,
  • судак или лещ, или щука - 100 г,
  • картофель - 120 г,
  • лук репчатый - 20 г,
  • корень петрушки - 10 г,
  • томат-пюре - 15 г,
  • масло сливочное - 5 г,
  • сало-шпик - 5 г,
  • чеснок - 2 г,
  • зелень петрушки,
  • лавровый лист,
  • перец черный горошком,
  • соль.


Из мелкой рыбы и рыбных пищевых отходов сварить бульон, добавив лавровый лист и черный перец горошком, процедить.
В кипящий бульон положить нарезанный дольками картофель, мелко нарезанный репчатый лук, корень петрушки и варить 10-15 минут, затем добавить порционные куски рыбы без кожи и костей, пассированный на масле томат-пюре, соль и варить еще 10-15 минут.
Уху заправить салом, толченым чесноком.
Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.


Фасоль по-бостонски

На 4 порции:
  • 2 ст л оливкового масла
  • 227 г сосисок (чиполата)
  • 1 луковица, очищенная и порезанная
  • 3 помидора, порезанных на дольки
  • 200 г красной консервированной фасоли, слить
  • 400 г белой консервированной фасоли (борлотти), слить
  • 500 г банка томатного соуса для макарон
  • свежая петрушка для украшения


Все ингредиенты для этого блюда купить легко и не дорого.

 

1. Нагреть 1 ст л масла в большой кастрюле, обжарить сосиски в течение 6 мин до коричневого цвета. Достать из кастрюли. Обсушить на полотенцах. Добавить оставшееся масло в кастрюлю, обжарить лук в течение3 мин.

2. Добавить помидоры, фасоль и соус. Довести до кипения, тушить 10 мин. Вернуть в кастрюлю сосиски и готовить 5 мин. Посыпать петрушкой для украшения.

Заморозить

Охладить в конце 2го этапа и заморозить на срок до 2 месяцев. Разморозить в течение ночи в холодильнике. Переложить в кастрюлю и прогреть, постоянно помешивая.
Правила заморозки блюд