• 350 гр картофеля
• 1-2 ст л растительного масла
• 2 ст л семян тмина
• 3 ст л замороженного горошка
• 2 ст л свежего имбиря, тертого
• 1 ст л молотого тмина
• щепотка кайенского перца
• 2 ст л порезанного свежего кориандра
• 500 гр готового слоеного теста

2. Отварить картофель и мундире. Слить и очистить, когда он немного остынет. Порезать на кубики со стороной 1.25 см. Нагреть масло в непригораемой сковороде, добавить 1 ст л семян тмина, картофель, горошек, имбирь, молотый тмин и кайенский перец. Обжарить на среднем огне в течение 7-10 мин, помешивая. Добавить кориандра и приправить.

3. Тем временем раскатать тесто и вырезать на 4 кружка с помощью блюдца или маленькой тарелки. Смазать края взбитым яйцом или водой положить в середину ложку начинки с горкой. Сложить тесто пополам и скрепить края. Смазать сверху яйцом и посыпать оставшимися семенами тмина. Запекать 25-30 мин, пока пирожки не поднимутся.

• 1,3 кг жареной курицы
• 200 г консервированных томатов
• 1 чили халапеньо, нарезанный кубиками
• 60 мл сметаны
• 1 ст. ложка порошка чили
• 450 г консервированной обжаренной фасоли
• 8 мучных тортилий (около 20 см каждая)
• 175 г сыра чеддер, натереть
• 60 г салата латука “Айсберг”, нарезать
• Авокадо и ломтики лайма для украшения блюда

2. Нагрейте духовку до 220°С. Распределите 1/8 часть фасоли поверх каждой лепешки. Выложите 1/8 часть часть куриной смеси в

3. центре каждой покрытой фасолью лепешки. Равномерно посыпьте курицу сыром. Скатайте лепешки и положите швом вниз в огнеупорную посуду.

4. Накройте фольгой и запекайте 30 минут, пока рулетики полностью не пропекутся. Снимите фольгу, посыпьте буррито оставшимся сыром. Запекайте еще 5 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте с салатом латуком; украсьте авокадо и ломтиками лайма.