У хорошо вызревшей, достаточно сладкой мирабели удаляют плодоножки, ее промывают, разрезают пополам, удаляют косточки и быстро погружают в воду, подкисленную лимонной кислотой (1/2 чайной ложки на 1 л воды), чтобы она не темнела на воздухе.
Когда вся мирабель будет подготовлена, ее вынимают из раствора и после обсыхания ее можно будет сразу же сушить или сначала обварить в сахарном растворе: в 1 л кипящей воды растворяют 1 кг сахара, добавляют мирабель и обваривают в течение 5 минут. Затем смесь снимают с плиты и оставляют на 24 часа засахариваться.
После обсыхания мирабель высушивают. Раскладывают слоем (Срезом вниз) на решетке и сушат на солнце 4 - 6 дней или в духовке сначала при 50С, затем при 65С и досушивают при 60С. Сушеная мирабель должна быть мягкой.

Не берите себе в привычку пропускать время еды и перекусывать в промежутках между принятием пищи.

 

Попытайтесь:
- есть в спокойной обстановке, в определенное время,
- тщательно пережевывать пищу для ее лучшего усвоения,
- не держите соль на столе, она стимулирует аппетит,
- взвешивайтесь приблизительно раз в неделю на одних и тех же весах,
- ешьте 3-4 раза в день, тщательно разработайте Ваш энергетический рацион, это необходимо для сбалансированной дие- ты,
- исключите алкоголь,
- делайте каждый день зарядку (1\2 часа прогулки в день будет достаточно).