• картофель - 6 шт.
• мука пшеничная - 1-2 столовые ложки
• яйцо - 1 шт.
• сало - 30 гр.
• лук репчатый - 1-2 шт.
• масло сливочное.
• сметана.
• сода.
• соль.
• перец.

Сырой очищенный картофель натереть на терке, смешать с мукой,сырым яйцом, посолить, добавить молотый черный перец, соду и мелко нарезанный, жаренный на сале лук. Глубокую сковороду смазать жиром, выложить в нее картофельную массу ровным слоем и поставить в духовку запекаться. Подавать драчену горячей со сметаной или растопленным сливочным маслом.

Основа:

• Дрожжи полпачки (25 гр.),
• 2/3 стакана молока,
• щепотка соли,
• щепотка сахара,
• мука.

 

Начинка:

• помидоры св. 3-4 штуки,
• колбаса вареная иливетчина 300 граммов,
• зеленый лук,
• петрушка, укроп,
• 1 сладкий перчик,
• сыр твердых сортов, натертый на терке,
• майонез,
• приправа для пиццы или смесь черного и красного перцев.

Готовим основу: разводим дрожжи в теплом молоке, добавив щепотку сахара. Ждем пока опара немного подойдет и будет пениться. Добавляем соль, 1 взбитое яйцо и немного муки. Ставим в теплое место, чтобы тесто поднялось в раза 1,5. Потом еще раз добавляем муку и вымешиваем тесто, пока оно не станет отлипать от рук и не будет крутым (но не сильно). Раскатываем его и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.

 

Выкладываем начинку: тонко нарезанные кольца помидоров, поверх - колбасу или ветчину. Можно еще добавить и грибы( отваренные и прожаренные немного, лучше всего шампиньоны), если есть, но это не обязательно.

Теперь посыпаем ветчину или колбасу приправой для пиццы или смесью из красного и черного перцев. Посыпаем поверху мелко нарезанным зеленым луком, веточками петрушки. Теперь очередь сыра, натертого на крупной терке.

Теперь майонез и поверх майонеза укроп. (Пицца получается не очень майонезной, если пакетик с майонезом вы проткнете в нескольких местах вилкой и через эти отверстия будете поливать пиццу - майонез будет ложиться тонкими струйками, а не большими кусками).

Теперь Вы ставите ее в хорошо разогретую духовку и выпекаете при температуре 150-200 градусов минут 15. За минуты 2 до окончания приготовления я еще раз посыпаю пиццу сверху остатками сыра, чтобы он в духовке растаял и тянулся, когда откусываешь пиццу. Подавайте ее горячей, полив кетчупом или майонезом.
Приятного аппетита. Если рецепт Вам понравился, буду рада))