Шампиньоны с маслом и яйцами
- Грибы - 500 г,
- лук репчатый - 1 головка,
- масло топленое 2-3 cт. ложки,
- яйца - 3 шт.,
- зелень и соль по вкусу.
Очищенные свежие шампиньоны хорошо вымыть в холодной воде, а затем мелко нарезать. Разогреть на сковороде топленое масло и поджарить на нем грибы так, чтобы они зарумянились. Затем положить в грибы мелко нарезанный репчатый лук, посолить и продолжать жарить, прибавив масла. Сырые яйца (цельные) хорошо взбить, посолить, смешать с мелко нарезанной петрушкой и укропом. Потом залить этой смесью грибы и держать на огне до готовности яиц. При подаче на стол можно посыпать укропом.
рецепт Шампиньоны с маслом и яйцами прислал шеф-повар Екатерина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Грузинская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Свекольник постный
- грибы сухие 4 -5 ,
- свекла средняя (отварная) 3 ,
- картофель средний (отварной) 2 ,
- огурец соленый 2-3 ,
- лук зеленый 100 г ,
- укроп пучок ,
- хрен тертый ,
- сахар,
- соль,
- перец ,
- квас 1 1/2 л ,
- сметана 1/2 стакана ,
- яйцо 2 .
Грибы хорошо промыть, уложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы они были ею только прикрыты. Варить под крышкой на небольшом огне. Кода грибы станут мягкими, мелко их изрубить, развести отваром (в котором они варились) и перелить в миску, где будет готовиться свекольник. Мелко накрошить в миску свеклу (лучше натереть на терке), картофель, соленые огурцы (очень мелко), зеленый лук, укроп, заправишь солью, перцем и тертым хреном, по желанию добавить сахар и залить холодным квасом. В тарелку со свекольником положить ложку сметаны, половину вареного яйца.
Суп из угря - пямтянъоккук
- Угорь- 1 кг
- Говядина- 150 г
- Тубу- 1 кубик
- Кочанная капуста- 250 г
- Ростки соевых бобов- 250 г
- Репчатый лук- 150 г
- Зеленый лук- 150 г
- Чеснок- 30 г
- Красный стручковый перец- 25 г
- Куриные яйца- 3 шт
- Соевый соус- по вкусу
- Горькая соевая паста- по вкусу
- Растительное масло- 15 г
- Столовый уксус- немного
- Порошок горных трав- 3 г
- Листья полевых трав- 15 г
Угрей промыть и замочить в холодной воде дня на 2. Когда рыба выплюнет все внутренности, промыть ее и залить чистой холодной водой. Поставить на огонь, варить минут 15. Когда бульон станет молочного цвета, долить около 2 литров воды и на сильном огне варить еще час. Удалить кости. Мякоть мелко нарезать и смешать с раздавленным луком, чесноком (частью), растительным маслом, горькой соевой пастой, солью.
В рыбном бульоне отварить говядину, влить немного уксуса.
Кочанную капусту и зеленый лук нарезать длиной 4 см. Тубу разрезать на 4 части, обжарить на растительном масле до желтизны. Затем мелко нарезать.
В бульон положить подготовленную капусту, ростки соевых бобов, зеленый лук, раздавленный чеснок, листья полевых трав. Влить взбитые куриные яйца. Как только они свернутся, положить в кастрюлю остальные компоненты, размешать.