Треска отварная с яйцами и маслом
- 750 г рыбы (или 500 г филе),
- по 1 шт. моркови, петрушки, сельдерея и 1 головку репчатого лука,
- 1 -2 лавровых листа,
- 4- 5 горошин перца,
- 1,5 ст. ложки масла,
- 2 яйца,
- 800 г картофеля.
Морковь, петрушку, сельдерей, репчатый лук очистить, нарезать и отварить в воде, добавив соль, душистый перец, лавровый лист. Подготовленную треску нарезать порционными кусками,
залить горячим отваром (с таким расчетом, чтобы жидкость только прикрыла рыбу), поставить на огонь, быстро довести до кипения, снять пену, значительно уменьшить нагрев и варить на слабом огне при едва заметном кипении 15-20 мин.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы и изрубить. Готовую рыбу осторожно, стараясь не помять кусков, выложить на блюдо, посыпать рублеными яйцами и зеленью петрушки, полить растопленным сливочным маслом.
На гарнир подать отварной картофель.
рецепт Треска отварная с яйцами и маслом прислал шеф-повар Ксения
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп из чечевицы
- 200 гр (1 ст.) сухой чечевицы
- 2 л. воды
- 1 средняя луковица, тонко нашинкованная
- 1 средняя морковь, потертая на крупной терке
- тонкая вермишель - 3-4 ст. ложек
- томатная паста - 1-2 ст. ложки
- изюм
- столовая ложка приправа “Knorr” Delikate
- сухой базилик
- красный перец
- соль
- сахар
Отварить чечевицу, предварительно замочив ее в холодной воде на несколько часов. На сковороде пережарить лук и морковь, добавить томатную пасту соль и сахар по вкусу.
Добавить к чечевице, положить вермишель, изюм, довести до кипения, снять пену, добавить базилик и перец, проварить 7-10 мин.
Бутерброды с рыбными гастрономическими товарами
- Севрюга горячего копчения 50 г
- Помидоры (огурцы) свежие 50 г
- Масло сливочное 50 г
- Хлеб пшеничный 250 г
Рыбу нарезаем тонкими ломтиками. Хлеб намазывают маслом, на него укладывают кусок рыбы, а сверху огурец или помидор.