Треска в горчичным соусе

2 моркови
2 корня петрушки
1 стебель лука-порея
1 луковица
1/4 корня сельдерея
400 мл рыбного бульона
250 мл белого вина
2 лавровых листа
4 горошины перца
1 кг филе трески
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
перец
4 ч. л. сухой горцицы
2 ст. л. сметаны
сахар

Коренья и луковицу нарезать. Смешать бульон, вино, 250 мл воды, пряности, 1 ч. ложку соли, коренья и лук. Добавить рыбу, довести до кипения и тушить 20 минут. Через 10 минут добавить порей. Рыбу и овощи вынуть. Отлить 500 мл бульона. Пассеровать в масле муку. Влить бульон и варить 4 минуты. Добавить горчицу, сметану, соль, перец и сахар. Разложить рыбу и овощи, полить соусом.

рецепт Треска в горчичным соусе прислал шеф-повар Ольга Ровенко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из рыбы

Еще Блюда из рыбы:
<12 3 4 5 6 7... 47 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

250 гр длинной широкой лапши (например, тальятелле)
2 ст л оливкового масла
2 куриные грудки без кожи и костей, порезанных маленькими кусочками
2 зубчика чеснока, мелко порезанных
140 мл сливок
3-4 ст л свежего порезанного эстрагона
100 гр листьев шпината, обрезать толстые стебли

Курица и эстрагон прекрасно сочетаются в этом быстром блюде для ужина в будний день.

1. Отварить макароны в кипящей воде в течение 8-10 мин по инструкциям на упаковке.

2. Тем временем, нагреть масло и обжарить курицу в течение 4-5 мин, помешивая, до готовности и золотистой корочки. Добавить чеснок, сливки, эстрагон и 3 ст л воды, в которой варятся макароны. Все медленно прогреть.

3. В кипящую воду к макаронам добавить в воду шпинат (он сразу подвянет), слить, перемешать с курицей. Приправить солью и перцем и подавать с дольками лимона (чтобы выдавливать его в тарелку).

Салат по-еврейски

Рыба (лучше всего “талисман”) - 500 гр.
Морковь - 2 крупные шт
Лук - 2-3 шт.
Грибы - 1 б. шампиньонов
Майонез “Кальве” или “Оливковый”
Яйца вареные - 4-5 шт.

Салат очень-очень калорийный, очень сытный и вкусный

Рыбу (отвариваем в соленой воде), шампиньоны, морковь и лук обжариваем отдельно друг от друга.
Яйца натираем на терке.
Салат выкладываем слоями:
Первый слой - рыба, второй - морковь, третий - грибы, четвертый - лук, пятый - майонез, шестой - яйца, седьмой - майонез.
Можно украсить зеленью.

Вход на сайт

Треска в горчичным соусе

Похожие рецепты

Блюда из рыбы

Самое вкусное

Комментарии

Макароны с курицей и эстрагоном

Салат по-еврейски