• 400 г свинины; 
• 1 яйцо; 
• 3 ст. ложки сухарей; 
• 4-5 долек чеснока; 
• 6 клубней картофеля; 
• 4 ст. ложки топленого масла; 
• жир; 
• черный молотый перец; 
• соль.

Свиную корейку нарезают кусками, отваривают, солят, посыпают перцем и толченым чесноком. Затем сворачивают ее в виде колбасок, смачивают в яйце и обваливают в сухарях. Жарят свинину в большом количестве жира (во фритюре).

Подают корейку к столу с жареным картофелем и мелко нарезанной зеленью.

• 250 г малины;
• 250 г сахара;
• 20 мл малинового сиропа.