Яйца в стиле вальехо

Необходимо для 6 порций:

1,5 ст. ложки масла;
1 тонко нарезанная луковица;
1 нарезанный крупными ломтиками свежий зеленый чили (без семян);
500 г нарезанных и очищенных от кожи помидоров (без семян);
2 ст. ложки томатной пасты;
соль;
перец;
6 яиц;
100 г тертого сыра “Чеддер”.

Растопите масло в большой сковороде с толстым дном. Положите лук и поджаривайте на среднем огне, пока он не станет мягким, но не коричневым. Добавьте чили, помидоры и томатную пасту. Тушите в течение 10 минут. Посолите и поперчите. Сделайте в полученной смеси 4 углубления для яиц. Разбейте поочередно яйца в блюдце,
затем осторожно слейте их (не смешивая белок с желтком!) в углубления, накройте сковороду крышкой и оставьте на огне еще на 4 минуты, пока белки не загустеют. Посыпьте каждое яйцо сыром,
снова накройте крышкой и держите на огне 1 минуту, пока сыр не расплавится, после чего сразу подавайте на стол.

рецепт Яйца в стиле вальехо прислал шеф-повар А. ШТЕЙНБЕРГ.

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

500 г муки,
150 г сахара,
6-8 ст. ложек растительного масла,
8 ст. ложек воды,
1/2 ч ложки соли,
3 ст. ложки меда,
1-2 горсти миндаля.

Из муки, сахара, растительного масла замесить тесто, добавить немного воды и соли. Дать тесту постоять после чего раскатать его в пласт толщиной в 1 см. Стаканом нарезать круглое печенье. Испечь в духовке. Готовое печенье выложить на бумагу, смазать медом и посыпать измельченным кедровым или миндальным орехом.

Блины с сыром

3 ст. мукиъ
3 ст. молока
1 ч.л соды
1 ч.л сахара,
3 яйца
200 г маргарина
100 г сыра
2 грецких ореха
щепотка соли.

В 2 ст. молока развести муку, добавить взбитые белки, замесить тесто и поставить в теплое место на 25 мин. Затем добавить соль, соду, сахар, желтки.

Все перемешать и влить оставшееся молоко. Поставить тесто в теплое место для подъема, затем обмять ложкой, дать еще раз подняться, всыпать тертые орехи и оставить еще на 15 мин.

Выпечь блины, сверху посыпать тертым сыром.

Вход на сайт

Яйца в стиле вальехо

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Мезельмен

Блины с сыром