• 1 столовая ложка чая,
• 1 л холодной воды,
• 30 г муки,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 1/8-1/4 л молока,
• 1 чайная ложка сливочного масла,
• 40 г риса,
• соль.

Измельченный в порошок чай засыпать в сосуд, влить холодную воду, поставить на огонь и вскипятить. Сливочное масло (1 столовая ложка) и муку согреть на сковороде, после чего вместе с молоком, 1 чайной ложкой сливочного масла и рисом добавить к горячему чаю.
Полученную смесь довести до кипения, посолить по вкусу и подать.

• Мясо-750 г,
• кабачки в цвету-10-15 штук,
• репчатый лук- 1 головка,
• сливочное масло - 100 г,
• мясной бульон - 1 л,
• мука - 5 чайных ложек,
• томатная паста - 5 чайных ложек или помидоры - 10 штук,
• зелень укропа,
• соль и перец по вкусу. 

 

Нарезанное одинаковыми кусочками мясо обжарить в разогретом масле вместе с мелко нарезанным луком, посолив и поперчив. Когда мясо зарумянится, посыпать мукой, размешать, а через 2 минуты добавить томатную пасту или мелко нарезанные помидоры, влить мясной бульон и варить на умеренном огне.
Очистить кабачки, вымыть и обжарить со всех сторон в горячем масле, положить в мясо (когда оно почти готово).
Подавать на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа.