Коволаки (Армянская кухня)
- баранина 500 г
- яйцо 1 шт.
- масло растительное 3 ст.л.
- лук 1 шт
- мука
- перец черный
- томат паста 3 ст.л.
- виноградный уксус 0.5 ч.л.
- петрушка
- базилик
Провернуть сквозь мелкую решетку мясорубки полкило тщательно разделанной баранины, туда же добавить яйцо, 3 столовые ложки масла, луковицу, немного муки и много перца.
Потом старательно перемешать фарш и добиться от него буквально “Воздушности”. Из фарша скатать шарики с грецкий орех величиной, запанировать в яйце и манной муке и быстро обжарить в масле. Коволаки должны плавать в соусе. Приготовить его несложно.
Налейте в кастрюлю стакан бульона, порежьте две луковицы, добавьте три ложки томатной пасты, ложку муки, ложку масла, половину чайной ложки виноградного уксуса, перец, петрушку, базилик. Поварить минут десять и залить бараньи шарики. Можно потушить коволаки в соусе еще минут пятнадцать.
рецепт Коволаки (Армянская кухня) прислал шеф-повар Сережка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Абрикосовый коктейль
- 140 г кураги, порезанной
- 1 апельсин, только сок
- 55 мл молока
- 1 ст л меда
- 85 г льда
1. Поместить все ингредиенты в блендер и взбить до образования однородной массы.
2. Разлить коктейль по 2м бокалам и подавать охлажденным.
Коктейль с геркулесом и манго
- 1 манго
- 1 банан
- 3 шарика ванильного мороженого
- 2 ст л геркулеса
Сытный и нежный напиток желтого цвета - чрезвычайно полезный и питательный завтрак, особенно полезный для сердца.
Взбить все ингредиенты в блендере.
Подавать.