Окрошка уральская с рыбой

  • На 0,5 кг рыбы:
  • 1,5 л кваса,
  • 2-3 вареные картофелины,
  • 1 пучок редиса,
  • 1 стакан квашеной капусты без рассола,
  • 4-5 столовых ложек зеленого лука,
  • 2 вареных яйца,
  • 2-3 столовые ложки сметаны,
  • 1 чайная ложка столовой горчицы,
  • 1 чайная ложка сахара,
  • 1 пучок зелени укропа.

Рыбу отваривают, отделяют мякоть и нарезают ее мелкими кусочками. Зеленый лук растирают с солью. Квашеную капусту промывают и мелко рубят. Белки яиц, вареный картофель и редис нарезают кубиками. Желтки яиц растирают с солью, сахаром, горчицей, перемешивают и заправляют ими квас. Нарезанные продукты соединяют, заливают квасом, добавляют сметану и посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.

рецепт Окрошка уральская с рыбой прислал шеф-повар Антон


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат экзотика

  • 1 банан,
  • 1 киви,
  • 1 апельсин,
  • 7-10 ягод клубники,
  • немного мякоти манго и ананаса,
  • 1-2 чайн. ложки сахарной пудры,
  • взбитые сливки,
  • орехи кешью.


Банан нарезать кружочками, клубнику - кружочками или половинками, киви, манго и ананас - ломтиками. Дольки апельсина очищают от пленок, каждую дольку нарезают поперек ломтиками. Все составляющие помещают в миску, добавляют сахарную пудру и немного сливок, очень аккуратно перемешивают. Готовый салат перекладывают в стеклянный салатник, украшают взбитыми сливками и орехами кешью


Салат из чечевицы

  • чечевица
  • петрушка
  • укроп
  • кинза
  • черный перец
  • соль
  • подсолнечное масло
  • уксус
  • яйца


Один стакан вареной чечевицы посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа, кинзы, черным перцем, полить 3 ст. ложками подсолнечного масла и 2 ст. ложками уксуса, добавить 1-2 яйца,
сваренных вкрутую. Готовый салат украсить кружочками сваренных вкрутую яиц и зеленью.