Окрошка с рыбой
- На 0,5 кг рыбы:
- 1,5 л кваса,
- 2-3 нарезанные картофелины,
- 1 пучок редиса,
- 4-5 столовых ложек зеленого лука,
- 2 вареных яйца,
- 2-3 столовые ложки сметаны,
- 1 чайная ложка столовой горчицы,
- 1 чайная ложка сахара,
- соль по вкусу.
Рыбу отваривают, отделяют мякоть и нарезают ее кусочками. Отварную рыбу соединяют с нарезанными кубиками белками яиц, отварным картофелем, редисом, огурцами и зеленым луком. Желтки яиц растирают с солью, сахаром и горчицей, тщательно перемешивают и разводят квасом. К нарезанным продуктам добавляют заправленный квас, сметану и посыпают окрошку мелко нарезанной зеленью укропа.
При приготовлении окрошки можно подать горячий картофель отдельно на тарелке, посыпав его мелко нарезанной зеленью укропа.
рецепт Окрошка с рыбой прислал шеф-повар Зюка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Холодные супы
- Борщ литовский холодный
- Борщ холодный
- Борщ холодный мясной
- Борщ холодный с кальмарами или мясом криля
- борщ холодный с кальмарами или мясом криля
- Борщ холодный с морским окунем или треской
- Борщ холодный с рыбой и редькой
- борщ холодный с рыбой и редькой
- Борщ холодный с рыбой или крабами
- Борщ холодный с яблоками
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирог песочный с картофелем
- 1 стакан сметаны (майонеза)
- 125 г размягченного маргарина
- 2 яйца
- 1 ч.л. гашеной соды
- 1 ст.л. сахара
- 1 щепотка соли
- муки до густоты пельменного теста
Отличный пирог для пикников.
Тесто охладить в холодильнике, потом разделить на 2 части.
Одну часть (2/3 теста) раскатать на противне, сделать небольшие бортики.
Уложить начинку: нарезанный тоненькими пластиками сырой картофель, посыпанный сверху тоненькими колечками репчатого лука. Посолить, поперчить по вкусу. Натереть сверх начинки вторую часть теста (1/3 теста) на крупной терке, запечь пирог в средне нагретой духовке до готовности.
На заметку
Можно тесто просто раскатать и наколоть вилкой.
Картофель и лук не обязательно делать очень уж тонкими где-то 3-4 мм, пожалуй, оптимально. Все пропекается без проблем. И лука не надо опасаться: он придает некоторую сочность и аромат.
Яблочный пряный мартини
- 100 мл водки
- 200 мл яблочного сока, прозрачного, или непрозрачного
- 3/4 ч л молотой корицы
- кубики льда
- тонкие кусочки яблока - подавать
Начните праздничный обед с мартини - но потягивайте его медленно, иначе не дотянете до десерта.
1. Перелить в кувшин водку, яблочный сок и корицу и оставить настаиваться до обеда. Перед тем, как подавать, перелить в шейкер, наполненный льдом (оставив корицу на стенках кувшина) и хорошо встряхнуть.
2. Перелить в 2 бокала для мартини, добавить пару кусочков яблока и подавать.