Окрошка с рыбой

  • На 0,5 кг рыбы:
  • 1,5 л кваса,
  • 2-3 нарезанные картофелины,
  • 1 пучок редиса,
  • 4-5 столовых ложек зеленого лука,
  • 2 вареных яйца,
  • 2-3 столовые ложки сметаны,
  • 1 чайная ложка столовой горчицы,
  • 1 чайная ложка сахара,
  • соль по вкусу.

 

Рыбу отваривают, отделяют мякоть и нарезают ее кусочками. Отварную рыбу соединяют с нарезанными кубиками белками яиц, отварным картофелем, редисом, огурцами и зеленым луком. Желтки яиц растирают с солью, сахаром и горчицей, тщательно перемешивают и разводят квасом. К нарезанным продуктам добавляют заправленный квас, сметану и посыпают окрошку мелко нарезанной зеленью укропа.
При приготовлении окрошки можно подать горячий картофель отдельно на тарелке, посыпав его мелко нарезанной зеленью укропа.

рецепт Окрошка с рыбой прислал шеф-повар Зюка


Похожие рецепты

Холодные супы

Еще Холодные супы:
<1234567>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из спаржи

  • 500 г спаржи
  • соль по вкусу
для соуса
  • 1 лимон
  • 2 столовые ложки хрена
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 4 яйца (желтки)
  • 2 столовые ложки сахара.


Спаржу очистите, порежьте, сварите в подсоленной воде, затем остудите. После этого выложите в салатницу и заправьте соусом. Соус можно приготовить следующим образом: яичные желтки взбейте с сахаром и, не переставая непрерывно взбивать, добавьте растительное масло, натертый хрен, мелко порезанный лимон и соль.


Салат из капусты с яблоками и морковью

На 6 порций:
  • 500 г белокочанной капусты
  • 2 яблока
  • 2 моркови
  • 1 головка репчатого лука
  • 1/2 стакана сметаны
  • сахар
  • соль
  • уксус
  • перец черный молотый 


Капусту мелко нашинковать, добавить соль, уксус и нагреть в толстостенной посуде, непрерывно помешивая, пока вся капуста не осядет на дно. Затем отцедить сок, добавить очищенные и нашинкованные морковь и репчатый лук, нарезанные соломкой яблоки, сахар, перец. Салат перемешать и заправить сметаной.