Борщ рыбный с сельдью
- Рыба - 125 г,
- грибы белые свежие - 100 г или сушеные - 25 г,
- свекла - 150 г,
- морковь - 40 г,
- сельдь - 40 г,
- капуста свежая - 100 г,
- лук репчатый - 40 г,
- корень петрушки - 20 г,
- масло растительное - 40 г,
- зелень петрушки или укропа,
- соль.
Сушеные грибы замочить, отварить и мелко нарезать.
Промытую свеклу испечь в духовом шкафу, охладить, очистить и нарезать соломкой. Репчатый лук, морковь, корень петрушки нарезать и обжарить на растительном масле. В кипящий грибной или рыбный бульон положить нашинкованную капусту, через 10-15 минут положить свеклу и обжаренные овощи, добавить нарезанное кусочками филе рыбы, вареные грибы и варить 10-15 минут. В борщ положить филе сельди без кожи и костей, нарезанное кусочками, проварить несколько минут и при подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
рецепт Борщ рыбный с сельдью прислал шеф-повар Светлана Портова
| Оцените рецепт: |
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суфле с соком из пассифлоры
- 30 мл сока съедобных плодов пассифлоры,
- 2 яйца
- 1 яичный белок
- 100 г сахарной пудры
- 1 пакетик ванильного сахара
- 30 г сливочного масла
- щепотка соли.
Подготовка и приготовление: 15 минут 1. Разбейте яйца и отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахарной пудрой и ванильным сахаром так, чтобы смесь получилась белой. Хорошо взболтайте сок пассифлоры и половину его влейте в смесь, снова перемешайте. 2. Взбейте три белка с щепоткой соли, чтобы образовалась белая, довольно твердая масса. Оба сосуда поставьте в холодное место. Обильно смажьте маслом миску для суфле. 3. Примерно за 20 минут до подачи на стол установите печь на температурный режим 6. Еще раз тщательно перемешайте яичную смесь. Снова взбейте белки, если они немного осели, и влейте их в смесь. Вылейте полученную массу в миску для суфле и поставьте в печь примерно на 10 минут; суфле должно подняться и слегка зазолотиться. 4. Подогрейте оставшуюся половину сока пассифлоры и подайте его в соуснике одновременно с суфле.
Блюдо от Меладзе
- 1 кг зеленой фасоли стручковой
- 2 стакана орехов
- пол головки чеснока
- уксус
- соль
- специи
Зеленая фасоль с орехами. Зеленую стручковую фасоль нужно сварить. Но если некогда и под рукой консервная банка с уже готовой фасолью - такая тоже подойдет. Итак, фасоль у нас есть.
Выжимаем ее, что есть сил. Перемалываем через мелкую решетку ручной мясорубки орехи. Режем меленько чеснок. На килограмм фасоли нам необходимы два стакана орехов и полголовки чеснока.
Добавляем грузинские приправы. К примеру, желтый цветок, он так и называется, - его найдете на любом базаре, немного уксуса, соли по вкусу, хорошенько перемешиваем. К такой холодной закуске подойдет что угодно!