• 225 гр рисовой лапши (рисовых палочек)
• 2 ст л растительного масла
• 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
• 2 см кусок корня имбиря, мелко порезанный
• 4 луковицы шалот, мелко порезанные
• 70 гр грибов, порезанных
• 100 гр плотного тофу, порезанного на 1.5 см кубики
• 2 ст л светлого соевого соуса
• 1 ст л рисового вина
• 1 ст л тайского рыбного соуса
• 1 ст л арахисового масла
• 1 ст л соуса чили
• 2 ст л подсушенного арахиса, порезанного
• нашинкованные листья базилика для украшения

1. Замочить рисовую лапшу в воде на 15 мин, или по инструкциям на упаковке. Слить и отложить в сторону.

2. Нагреть масло в большой сковороде или вок и обжарить чеснок, имбирь и лук-шалот в течение 1-2 мин до светло-коричневого цвета.

3. Добавить грибы и обжаривать 2-3 мин, добавить тофу и обжарить до коричневой корочки.

4. Смешать соевый соус, рисовое вино, рыбный соус, арахисовое масло и соус чили, добавить в сковороду.

5. Добавить лапшу и перемешать с соусом. Посыпать орехами и нашинкованным базиликом и подавать горячим.

• 100 г тонко порезанного копченого лосося
• 1 морковь
• 1/4 огурца
• 1/4 красного перца
• 4 пера зеленого лука
• шнитт-лук
• 3 ст л сладкого соуса чили

2. Подавать с соусом.

На заметку

Замораживанию не подлежит.