Борщ с грибами и черносливом

  • Грибы белые сушеные - 10 г, 
  • чернослив - 30 г, 
  • свекла - 100 г,
  • капуста - 60 г, 
  • морковь - 20 г, 
  • корень петрушки - 5 г, 
  • лук репчатый - 20 г, 
  • томат-пюре - 15 г, 
  • мука - 5 г, 
  • масло топленое - 10 г, 
  • сахар - 5 г, 
  • уксус 3%-ный - 5 г, 
  • сметана - 10 г, 
  • лавровый лист, 
  • перец красный молотый, 
  • гвоздика, 
  • зелень, 
  • соль.

Овощи нарезать соломкой. Чернослив промыть, положить в грибной бульон вместе с подготовленной свеклой и варить борщ обычным способом. Вареные грибы нашинковать и положить в борщ вместе с лавровым листом, красным молотым перцем, гвоздикой.

рецепт Борщ с грибами и черносливом прислал шеф-повар Кира


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


`Вспомним молодость`

  • 200 г. сала,
  • 3 ст. ложки уксуса,
  • красный молотый перец,
  • сахар,
  • зеленый лук. 

 



Мороженое соленое сало режем мелкой соломкой и заливаем 3процентным уксусом. Добавляем красного молотого перца (по вкусу) и чутьчуть сахара. Перемешиваем все с мелко нарезанным зеленым луком и оставляем на полчаса, чтобы сало пропиталось маринадом.


Рассольник из хека

  • Рыба - 150 г,
  • картофель - 100 г,
  • крупа перловая - 20 г,
  • морковь - 20 г,
  • корень петрушки - 5 г,
  • огурцы соленые - 30 г,
  • лук репчатый - 20 г,
  • масло сливочное - 10 г,
  • перец душистый горошком,
  • лавровый лист,
  • соль.


Сварить рыбный бульон и на нем приготовить рассольник. Он готовится точно так же, как ленинградский. При подаче в тарелку с рассольником положить кусок отварной рыбы.
Можно приготовить рассольник и из другой рыбы - трески, пикши, сайды и пр.