Гороховый суп.
- горох сухой -2-3 стакана( желтый, но можно любой)
- картошка - 2-3 штуки
- морковка
- лук
- бульонный кубик ( или готовый бульон).
Сначала варится горох около 1 часа, если он половинчатый, но так, чтобы он не превратился в кашу. Потом картошка режется кубиками и варится в бульоне( если есть готовый) или в воде.
В это время обжарить натертую на терке морковку и лучок. Когда картошка почти сварилась,
добавить в нее пережаренный лук и морковь и горох. Поварить около 10 минут и добавить лавровый лист( по желанию) и кубик бульона. Суп готов через 5-10 минут.
Примечание:
Суп должен получится густым и в нем должно быть много именно гороха, который немного будет напоминать кашицу, но не кашу. Т.е. должно быть понятно, что едим мы горох :))) На самом деле пусть тебя не смущает , что горох варится долго, т.к. за ним практически и не надо следить.
Желаю успеха в приготовлении супа :).
рецепт Гороховый суп. прислал шеф-повар Ольга Идакова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Фруктовые соки, джусы
Из абрикосов, а также слив лучше готовить соки с плодовой мякотью. Это прекрасный освежающий напиток, особенно в холодном виде.
Для приготовления сока с мякотью вполне зрелые абрикосы или сливы после мойки пропаривают в сетке до размягчения (Как указано для повидла из яблок), а затем протирают через мелкое сито. Полученное пюре смешивают с сахарным сиропом. Сахарный сироп должен иметь концентрацию 15 процентов (На 10 литров воды - 1 килограмм 800 граммов сахара). На 1 литр фруктового пюре берут 1 литр сиропа. Все это смешивают, подогревают до кипения и в горячем состоянии разливают в бутылки и банки, которые затем стерилизуют так же, как указано для натурального пюре.
Картофельный салат по-русски
- 800 г твердого картофеля
- 1/8 л куриного бульона
- 200 г полевого салата
- 1/2 пучка укропа
- 8 горошин белого перца
- 8 зерен кориандра
- 1/2 ч ложки горчичных зерен
- 2 ст ложки “зеленого” уксуса
- соль
- 2 ст ложки раст.масла из грецких орехов
- 200 г сливок
- 4 ст ложки молока
- сахар
- тонкие ломтики копченой лососины
- банка икры
Картофель вымыть, сварить в мундире, очистить, порезать кружками, перемешать с бульоном и оставить охлаждаться.
Салат почистить, промыть, обсушить и разложить на тарелках. Укроп сполоснуть, обсушить, порезать.
Перец, кориандр и горчичные зерна растолочь в ступке.
Уксус перемешать с солью, добавить масло и сбрызнуть смесью салат. Сливки размешать с молоком, приправить сахаром и солью.
Кружки картофеля сервировать на салате, залить сливками. Лососину закрутить в ролики с икрой внутри, разложить поверх картофеля. Все посыпать укропом и толчеными приправами.
{Написать ответ}
{Написать ответ}
я искал рецепт именно такой!
и как не странно с 1 раза получилось)
спасибо автору!!!
{Написать ответ}
{Написать ответ}