Капусту почистить, помыть и отварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности, не разваривая.
Разогреть половину масла, обмакнуть в него капусту и приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Положить капусту в форму и поставить в теплое место.
Разогреть оставшееся масло и обжарить в нем панировочные сухари до хрустящего состояния.
Смешать обжаренные сухари и сыр и посыпать смесью капусту.
Подавать с картофелем в мундире или как гарнир к мясу.