" ЗМЕИНЫЙ СУПЧИК"

  • картошка
  • зелень
  • лимон
  • 1 коробка плавленого сыра с грибами и ветчиной
  • 1 банка консервированных шампиньонов
  • 3шт.морковки
  • 500гр. свинины(лучше шея)
  • 500гр. говядины (можно использовать фарш)
  • 1 куриный окорок
  • лук по желанию 

1)Поставить вариться куриный окорок.
2)Свинину и говядину мелко нарезать и обжарить. Посолить, поперчить по вкусу. (Обжаривать до полной готовности)
3)Шампиньоны (по желанию можно порезать) обжарить вместе с тертой морковкой.
4)Начистить и мелко порезать картошку.
5)Нарезать лимон дольками, а так же нарезать зелень.
После того, как бульон будет готов, добавить в него картошку и шампиньоны с морковкой.
Специи добавить по вкусу.(Предварительно достав куриный окорок).
Окорок разделать и добавить в бульон в месте с обжаренной свининой и говядиной.
По мере готовности картошки добавить плавленый сыр и перемешать. (Суп приобретет цвет)
Добавить зелень.
Поварить еще 5 минут и накрыть крышкой.
(Так же в суп можно добовлять лук, обжаренный вместе с грибами и морковью)
ПОДАВАТЬ: в глубокой тарелке, для украшения добавить дольку лимона (или дольку сваренного куриного яйца)
Приправлять лучше сметаной.

рецепт " ЗМЕИНЫЙ СУПЧИК" прислал шеф-повар Fox_y


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
hash 13.05.2009
А почему "змеиный"? в продуктах же змей нету....
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пикантный луковый салат

  • Лук репчатый 500 г
  • Оливковое масло 3 ст. л
  • Сок 2 лимонов
  • Яйца вареные 4 шт
  • Каперсы 1 ст. л
  • Оливки 10-15 шт
  • Анчоусы (хамса) 8-10 шт
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Соленый или копченый сыр 150 г
  • Перец


Этот салат готовят за 1 день до подачи на стол. Лук репчатый очистить и разделить на кольца, добавить мелко нарезанный зеленый лук, масло и процеженный лимонный сок. Все поместить в банку с закручивающейся крышкой и поставить на 1 день на наименее охлаждаемую полку холодильника. Достать из холодильника за 30 мин до подачи на стол. Положить в глубокую салатницу, добавить каперсы, очищенные от косточек оливки, анчоусы (хамсу) и нарезанный кубиками сыр.
Приправить по вкусу перцем и хорошо перемешать. Украсить дольками или кружочками яиц, сваренных вкрутую.


Блинчики сюзетт

  • Мука 350 г
  • Сливки 350 г
  • Яйца 6 шт
  • Сахар 70 г
  • Соль
  • Ликер 1 стакан
  • Апельсиновый сок
  • Сливочное масло 

 



Муку просейте через сито, размешайте с сахарным песком, солью и яйцами. Постепенно, не переставая мешать, вливайте сливки. Когда масса станет однородной, поставьте ее на два часа в прохладное место. Пеките блинчики как обычно - на маленькой сковородке с двух сторон. Как снимите, сразу сверните рулетиком, переложите на блюдо, полейте растопленным маслом и ликером. Отдельно подайте в соуснике подогретый апельсиновый сок. Им можно поливать блинчики, в него можно их макать.