Бульон с омлетом

Кости мясные - 150 г,
мясо для оттяжки - 60 г,
масло сливочное - 1 г,
яйцо - 1 шт.,
молоко - 25 г,
зелень - 3 г,
соль - З г.

Готовый омлет вынуть из формочки и сковороды, опрокинуть на стол, нарезать соломкой (кубиками, полумесяцами или ромбиками). Приготовить прозрачный концентрированный бульон.
Омлет подавать на стол в тарелках, залив бульоном.

рецепт Бульон с омлетом прислал шеф-повар Наталья Васильева

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 кг просеянной муки
750 г мёда
по 60 г рубленных кедровых орешков и миндаля
1 неполная ч.л. раздавленного кориандра
тёртая цедра 1 лимона
200 мл оливкового масла
щепотка шафрана
щепотка соли
щепотка мускатного ореха
щепотка корицы
150 г сахара
100 мл вина Марсала

Развести в вине шафран, добавить кориандр, цедру, корицу, мускат и соль. Просеять муку вбольшую миску, влить вино.

Растопить в кастрюльке сахар, снять с огня, всыпать орехи, размешать и добавить в муку.

В другой кастрюльке растопить мёд до кипения, влить масло, размешать.
Вылить в миску с мукой, чуть размешать, переложить тесто на доску, лучше мрамор и вымешивать 30 минут.

Раскатать готовое тесто в пласт примерно 0,5 - 1 см, вырезать стаканом печенья, и из серединки каждого маленький кругляшок, чтобы они получились с дыркой.

Смазать маслом противень, выложить на него печенья, покрыть полотенцем и дать расстояться 12 часов.

Выпекать при 180 гр С 30 минут. Охладить, сложить в жестяную коробку (или любую герметическую). Можно кушать через неделю.

Брюссельская капуста, жаренная с кунжутом

На 8 порций:

15 мл кунжутного масла
900 гр брюссельской капусты, обрезанной и мелко нашинкованной
30 мл соевого соуса
1 ст л семян кунжута

1. Разогреть масло в вок или большой сковороде. Добавить капусту, обжарить 3-4 мин.

2. Добавить соевый соус и семена кунжута, перемешивать в течение нескольких минут. Приправить и подавать.

Вход на сайт

Бульон с омлетом

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Сухое дырявое печенье

Брюссельская капуста, жаренная с кунжутом