Чечевичный суп с копченым беконом

На 4-6 человек:

  • 6 полоски бекона копчёного, порезанного
  • 175 г чечевицы вымытой и обсушенной
  • 1 стол.ложка масла
  • 2 порезанные морковки
  • 2 порезанных средних луковицы
  • 2 сельдерея, порезанного
  • 225 г банк помидоров консервированных
  • 2 зубчика чеснока давленных
  • 1.75 литра домашнего бульона
  • 225 г мелко поструганной капусты
  • 2 стол.ложки свеженарезанной петрушки
  • соль и перец

Это очень питательный суп, лучше всего из зелёной чечевицы, которцю не надо замачивать.

 

Разогрейте масло в большой кастрюле, пожерьте бекон пока жир не начнёт растопляться. Вмешайте морковку, лук, сельдерей и на сильном огне пожарьте до золотистости. Теперь добавьте чечевицу, банку помидоров, чеснок и бульон

Как только суп закипит, накройте крышкой и на самом низком огне готовьте примерно 1 час. За 15 минут до конца, добавьте капустку. Приправьте по вкусу и прямо перед подачей посыпьте петрушкой.

рецепт Чечевичный суп с копченым беконом прислал шеф-повар Анжела Даниленко


Похожие рецепты

Овощные супы

Еще Овощные супы:
<1234567... 23>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рассольник с фасолью

Фасоль замочить и сварить до готовности. Жидкость слить в отдельную посуду. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян и припустить в небольшом количестве воды. Морковь и лук нарезать кубиками и спассеровать. В отвар фасоли положить картофель, нарезанный кубиками и сварить до полуготовности. Затем опустить пассерованные коренья, припущенные огурцы и поварить все вместе минут 10 . В последнюю очередь положить сваренную фасоль, приправить специями и прокипятить.



Вкусный салат

  • 300-400 г отварного мяса,
  • 250 г спаржи,
  • 2-3 соленых огурца,
  • немного зеленого лука
  • укроп
  • петрушка
  • 1 небольшая баночка зеленого горошка,
  • майонез.


Этот салат с мясом я придумала, как замену уже надоевшему “Оливье”. Спаржу я покупаю готовую, продают в супермаркетах в отделах кулинарии. Получается очень вкусно и необычно.

 

Все очень просто. Режем все маленькими кубиками и перемешиваем с майонезом.