Пряный луковый суп

На 4 порции:

 

  • 250 гр репчатого лука
  • 1 ст.л. масла или маргарина
  • 100 мл сухого белого вина
  • 3/4 л овощного бульона (растворимого)
  • 1 ч.л. тмина
  • 1/2 пучка петрушки
  • 100 гр сыра Эмменталер
  • соль
  • белый перец
  • сладкий перец 

 

Приготовление:
1. Луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами. Масло разогреть с кастюрле и, помешивая, обжарить там лук.
2. Добавить вино и овощной бульон и довести до кипения.
Всыпать тмин и варить все под крышкой на слабом огне примерно 20 минут.
3. Тем временем петрушку вымыть и промакнуть. Ощипать листочки и мелко порубить. Сыр мелко натереть.
4. суп приправить солью, перцем и паприкой. Вмешать петрушку.
Разложить на четырех глубоких тарелках и посыпать тертым сыром. Сразу же подавать на стол. К блюду хорошо подходит крестьянский хлеб.
Напиток: холодное пиво, например Пильзенер.


Жиры: 11 гр.
Белки: 8 гр.
Углеводы: 5 гр.
Килокалории: 170 Время приготовления: 30 мин.

 

рецепт Пряный луковый суп прислал шеф-повар Alabama


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат виагра

  • Свекла среднего размера - 1 шт.
  • Ядра грецкого ореха - 20-25 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Изюм, желательно без косточек - 50-70г.
  • Сыр твердый - 150 г
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Майонез


Салат оригинальный на вкус, хорош для “разбавления” набивших оскомину оливье и шуб. Скажу по секрету: Виагрой он называется не зря ;)))))))

 

Свеклу отварить и потереть на крупной терке, орехи почистить и потолочь. Свежую!!! морковь почистить и тоже потереть на крупной терке, изюм запарить. Сыр потереть на мелкой терке, чеснок почистить и подавить. Салат выкладывается слоями:
1 слой - свекла + орехи
2 слой - морковь + изюм
3 слой - сыр + чеснок.
Каждый слой промазывается майонезом.



Пирожное `Картошка` 5

  • 300 гр. ванильных сдобных сухариков измельченных, 
  • 1 стакан сахара,
  • 150 гр. масла разогретого смешать,
  • влить, мешая, 1 стакан молока,
  • добавить какао, вынести на холод,
  • добавить коньячку или рома,
  • ваниль,
  • сахарная пудра.

 

 

 



Ванильные сухарики измельчить, добавить сахар. Мало расстопить и постепенно влить стакан молока помешивая, добавить какао, коньяк, ваниль, измельченные сухари с сахаром. Выделывать шарики, обваливать сахарной пудрой.