Шашлык, из говядины жаренный на вертеле
- Говядина -160 г,
- масло сливочное - 10 г,
- лук репчатый и зеленый - по 25 г,
- лимон - 1/2 шт.,
- уксус 3%-ный - 10 г,
- помидоры - 150 г,
- соль,
- перец красный молотый,
- зелень.
Готовить так же, как и шашлык по-кавказски, только перед жареньем промаринованные кусочки говядины смазать растопленным сливочным маслом.
рецепт Шашлык, из говядины жаренный на вертеле прислал шеф-повар Alexandr Rakitin
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Шоколадные трюфели A-LA LIGHT
- 100 г белого шоколада
- 20 г мягкого масла
- 20 г сахарной пудры
- 2 неполных столовых ложки кофейных (10 %) сливок
- сахарная пудра для обсыпки (я взяла кокосовые хлопья)
- 100 г черного горького шоколада
- 20 г мягкого масла
- 20 г сахарной пудры
- 1 неполная столовая ложка кофейных (10 %) сливок
- 1 неполная столовая ложка апельсинового сока
- 1 ч.л. тертой апельсиновой цедры
- какао-порошок для обсыпки
Оба вида готовятся аналогично. Шоколад растапливается с жидкостью. Масло взбивается с пудрой (и с цедрой для темных трюфелей), туда частями добавляется растопленный шоколад при постоянном взбивании. Потом масса еще немного взбивается и помещается в холодильник до некоторого застывания, чтобы можно было мокрыми руками или ложкой формировать конфетки. У меня на это ушло минут 30-40.
Из схватившейся массы мокрыми руками или ложкой сформировать трюфельки и обвалять их в обсыпке. В принципе, обсыпку можно выбрать на свой вкус - хоть те же самые виды шоколада настругать.
Потом лучше конфеты снова выставить на холод, чтоб они застыли.
Брюссельская капуста по-итальянски
- 1 кг брюссельской капусты
- 4 ст.л. маргарина
- 4 неполные ст.л. муки
- 1/2 л молока
- 2 ст.л. сливок
- перец на кончике ножа
- щепотка мускатного ореха
- 2 ст.л. лимонного сока
- 4 ст.л. тертого сыра
- соль
Очищенную и промытую брюссельскую капусту отварить слегка подсоленной воде так, что бы она не разварилась. Из маргарина и муки приготовить светлую подливку. Добавить молоко и сливки - получится соус бешамель. Дать ему постоять, что бы он загустел. Заправить перцем, мускатным орехом и соком лимона. Брюссельскую капусту залить соусом, потушить, затем посыпать тертым сыром.