На 6-8 порций:

• 200 мл молока
• 284 мл сливок
• 1 веточка розмарина
• 4 зубчика чеснока
• 100 г поджаренных кедровых орешков
• сливочное масло
• 600 г репки или брюквы, порезанной тонко
• 450 г картофеля, порезанного на тонкие ломтики

1. Положить молоко и сливки в большую кастрюлю, добавить розмарин и тимьян с чесноком, треть орешков. Готовить 30 минут на медленном огне (не давайте перекипеть и “убежать”). Снять с огня, выключить огонь, накрыть и оставить на 30 минут настояться. Перелить молоко через сито и выбросить все, что осталось в сите, включая орешки.

 

2. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать маслом форму для духовки глубиной 4-5 см. Разложить на дне слой репки, побрызгать кремовым молоком, приправить солью, затем добавить слой картофеля, снова полить молоком и приправить. Продолжать укладывать слоями, пока все ингредиенты не будут использованы, закончив слоем молока. Накрыть фольгой и запекать 50 минут или до готовности (проверить палочкой). Перед тем как подавать, посыпать оставшимися кедровыми орешками.

• Красное сухое вино 1500,
• ликер Бенедиктин 100,
• мед 200,
• лимонный сок 100,
• 2-3 капли розового масла,
• корица и гвоздика по вкусу

Делать так же, как и Киевский, ликер, лимон и пряности класть в уже нагретое вино.