Харчо по-грузински

Говядина 190
рис 25
жир животный 10
лук репчатый 30
чеснок 3
томат-пюре 10
ткемали 10, или лаваш кислый 4
хмели-сунели 0,4
специи
перец стручковый
кинза 10
соль.

Грудинку (Кость предварительно удаляют) рубят вместе с хрящами кусочками по 25-30 г, заливают холодной водой и варят,
периодически снимая пену. Затем кладут замоченный в воде рис,
пассированный лук, доводят блюдо до готовности, заправляют соусом ткемали, рубленой зеленью кинзы, толченым чесноком,
хмели-сунели, перцем, лавром, солью и кипятят еще 3-5 мин.

рецепт Харчо по-грузински прислал шеф-повар Наталья Глущенко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Грузинская кухня

Еще Грузинская кухня:
<12 3 4 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Исторические связи Испании с Мексикой оставили большое наследие, и как минимум вкус к боям быков, хотя назван ли этот коктейль в честь этого животного или потому что он делает того, кто его попробует, необычайно смелым - вам решать.

1. Наполнить кувшин льдом. Налить текилу и тиа мария и перемешать.

2. Перелить в охлажденный бокал и украсить спиралькой лимонной цедры.

OLE!

Коктейль “Матадор”: положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 1 часть белой текилы, 2 части ананасового сока и 1 часть сока лайма. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный коктейльный бокал, наполненный льдом.

Коктейль “Замороженный матадор”: положить 4-6 кубиков льда в блендер. Добавить 2 части золотой текилы, 2 части ананасового сока и 1/2 часть сока лайма. Взбить и перелить в охлажденный бокал. Украсить кусочком лайма.

Коктейль “Тореодор”: положить 4-6 кубиков льда в шейкер, добавить 2 части белой текилы, 1/2 часть белого ликера крем де какао и 1/2 часть сливок. Встряхивать до образования пены. ПЕрелить в охлажденный бокал.

Коктейль “Бычье молоко”: положить 4-6 кубиков льда в кувшин. Влить 2 части бренди, 1 часть темного рома, 150 мл молока и 1/2 ч л сахарного сиропа. Перемешать. Перелить, не процеживая, в охлажденный бокал и посыпать тертым мускатным орехом.

Коктейль “Кровь и песок”: положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 1 часть шотландского виски, 1/2 части вишневого бренди, 1/2 часть сладкого вермута и 1/2 часть апельсинового сока. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал.

Свиные отбивные с яблоками и бананами

свинина (выбирайте такой кусок мякоти, чтобы можно было нарезать плоские отбивные) - 700гр.,
банан - 2 шт.,
яблоко “Гранни” (или другое, но только кисло-сладкое)- 2 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
майонез - 200гр.,
сыр (можно любой, кроме плавленного) 150 гр.,
масло растительное
зелень укропа
специи для мяса

Это блюдо я тоже пробовала с мужем в ресторане, нам очень понравилось и теперь я частенько его готовлю, очень необычное сочетание мяса с фруктами рекомендую!

Из куска свинины нарезать плоские куски, слегка отбить (придать форму отбивных), разложить на противне с растительным маслом, сверху посыпать солью, чёрн. перцем, специями для мяса. Отдельно: репч. лук нарезать кубиками и выложить на отбивные.

Сверху кладём нарезанное тонкими пластиками яблоко (предварительно очищенное от кожуры и семян), затем кружочки бананов (без кожуры естесственно, для удобства бананы лучше резать наискось). Берём пакет майонеза надрезаем маленький уголок и тонкой струйкой майонеза поливаем обильно бананы, затем посыпаем натёртым на тёрке сыром и мелконарезанным укропом. Ставим наши отбивные в нагретую до 200гр. духовку на 30 минут. Вот и всё!

Вход на сайт

Харчо по-грузински

Похожие рецепты

Грузинская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Коктейль смелый бык

Свиные отбивные с яблоками и бананами