Говядина, жаренная в сухарях
- говядина 0,5 кг
- соль
- перец
- яиц 4-5 шт
- панировочные сухари
Очистить от пленок говядину (спинную часть или огузок - 0,5 кг), нарезать на ломтики поперек волокон и сильно отбить. Подсолив и поперчив, опустить во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон в горячем жире - сперва на сильном, а затем на слабом огне. Ломтики жареного мяса положить на подогретое блюдо, полить процеженным соком, получившимся при жарении, и растопленным сливочным маслом. На это же блюдо положить жареный картофель и овощи, отварные или тушеные в сливочном масле.
рецепт Говядина, жаренная в сухарях прислал шеф-повар Аннушка
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Шикарное овощное пюре
- 900 г брюквы
- 450 г корня сельдерея, очищенного и порезанного на кусочки
- 450 г пастернака, очищенного и порезанного на кусочки
- 6 ст л жирных сливок
- 50 г сливочного масла, плюс немного чтобы подавать
- 5 ст л петрушки, порезанной
- 1 ч л тертого мускатного ореха
Ароматное разноцветое пюре.
1. Отварить брюкву, сельдерей и пастернак в кипящей подсоленной воде в течение 20-25 мин. Слить, вернуть в кастрюлю.
2. Добавить сливки и масло. Размять в пюре. Добавить петрушку и мускатный орех, перемешать. Подавать с маслом.
Помидоры с черносмородиновым листом
- Помидоры - 10 кг
- Укроп (зелень) - 150 г
- Хрен (корень) - 60 г
- Черносмородиновый лист - 100 г
- Перец стручковый горький - 30 г
- Рассол:
- вода - 8 л
- соль - 500 г
Помидоры любых сортов помыть и отобрать плохие. На дно бутыля или банки уложить специи, а затем помидоры. Закипятьть рассол и залить помидоры. Стерелизовать 15-20 минут.