• 40 г морской соли
• 50 г темного коричневого сахара
• молотый черный перец
• 4 филе лосося с кожей
• 100 мл водки

1. Смешать соль, сахар и перец и распределить по филе. Положить рыбу в миску, добавить водку и оставить мариноваться на 4 часа, поворачивая.

2. Достать лосось из маринада и готовить на закрытом огне 25-30 мин, пока рыба не станет матовой и сочной в середине.

• 1 пакетик (145 гр) смеси для пиццы
• 4 ст л порезанного свежего укропа или 2 ст л сухого

Соус:

• 1 большой сладкий перец
• 400 гр банка консервированных томатов с луком и травами, порезанных
• 3 ст л томатной пасты
• соль
• перец

Начинка:

• 350 гр смеси из морепродуктов, разморозить, если она заморожена
• 1 ст л каперсов в рассоле
• 25 гр черных оливок
• 25 гр сыра моццарелла, натертого
• 1 ст тертого пармезана

2. Раскатать тесто руками в круг размером 25 см, затем положить тесто на противень. Тесто должно быть раскатано не толще 6 мм, так как оно еще поднимется при запекании.

3. Разогреть гриль. Порезать перец пополам, очистить от семян и готовить на гриле 8-10 мин. Дать немного остыть, снять кожуру и нарезать.

4. Положить томаты и перец в кастрюлю. Довести до кипения и кипятить 10 мин. Добавить томатную пасту.

5. Намазать основу пиццы соусом и разложить морепродукты. Посыпать каперсами и оливками, сыром и запекать 25-30 мин,