• 250 г рожков
• 200 г тушеной моркови
• 100 г тушеного горошка
• 100 г ветчины или мяса
• 2 соленых огурца
• лимонный сок или уксус
• соль
• каперсы
• 1 ч. л. горчицы
• майонез по вкусу

 

Рожки отварить, промыть холодной водой, смешать с тушеной морковью, нарезанной кубиками, с тушеным горошком, с нарезанной дольками ветчиной (можно использовать остатки вареного мяса) или с рубленой сельдью, добавить тонко нарезанные соленые огурцы, лимонный сок или уксус, соль, каперсы, чайную ложку горчицы, заправить майонезом. Вместо майонеза можно использовать лечо, томатную пасту или пасту из сладкого перца.

 

• Говядина 80,
  
• маргарин столовый 10,
  
• картофель 70,
  
• мука пшеничная (Для лапши) 40,
  
• морковь 8,
  
• лук репчатый 25,
  
• молоко кислое 50,
  
• перец молотый,
  
• соль.

 

Мелко нарубленное мясо обжаривают с луком и морковью так же, как для супа мастава, заливают бульоном, кладут лапшу, картофель и варят блюдо до готовности. При подаче заправляют кислым молоком.